Zeleninový talíř marinovaný na zimu bez sterilizace - jednoduchý a chutný

Marinování zeleniny na zimu je běžná věc. Ale někdy, když přijde čas vychutnat si jídlo, touhy rodiny se neshodují. Někdo chce okurky a někdo chce rajčata. Proto je v naší rodině dlouho nakládaná nakládaná zelenina dlouho oblíbená..

Složení: paprika, cuketa, Bobkový list, cibule, mrkev, okurky, rajče, kopr, křen, květák, černé pepře, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim

Pro nás je to nejlepší způsob, jak uchovat letní dárky. Dalším bonusem receptury je to, že můžeme konzervovat zeleninu bez sterilizace. Jsem rád, že vám mohu říci, jak vyrobit lahodný nakládaný sortiment různých druhů zeleniny na zimu v mém podrobném receptu s fotografií. Postupujte podle mých jednoduchých doporučení a v zimě potěší vaši rodinu i celá řada zeleniny. &# 128578;

Budete tedy potřebovat:

• okurky;
• rajčata;
• mrkev;
• cuketa;
• paprika;
• cibule;
• česnek;
• květák;
• koprové deštníky;
• křenové listy (v případě potřeby lze nahradit rybízovými a třešňovými listy);
• bobkové listy;
• černé pepře.

Pro marinádu na 3 litry vody:

• 3 lžíce. l. Sahara;
• 3 lžíce. l. sůl;
• 3 lžičky ocetová esence nebo 180 ml stolního octa (9%).

Jak vařit rozmanitou zeleninu na zimu

Nejprve připravte 3 litrové plechovky. Právě v nich je nejvhodnější obstarat rozmanitou zeleninu. Moje a sterilizovat.

Oloupanou připravenou zeleninu dejte do sklenic ve vrstvách.

Na dno položíme list křenových a koprových deštníků, česnek (3-4 malé hřebíčky), dále cibuli (nakrájenou na kroužky), mrkev (já také nakrájíme na kroužky), cuketu (slupky a semínka, nakrájíme), okurky (pokud jsou velké, pak také nakrájené), paprika (na 4 části), květák (rozdělený na květenství) a poslední ze všech rajčat (propíchněte na stonku tak, aby nepraskaly).

Nalijte vroucí vodu do sklenic, přikryjte víčky, nechte 5 minut stát.

Vypouštíme vodu do pánve. Používám speciální nylonový kryt s otvory, ale můžete také držet kovový. Vařte vodu a nalijte ji zpět do sklenic po dobu 5 minut.

Podruhé naléváme vodu do pánve. Přidejte cukr, sůl, pepře (ve výši 5-6 kusů na jar), bobkové listy (3 kusy na jar). Přiveďte marinádu k varu. Rychle nalijte do octa nebo octové esence. Nalijte zeleninu do sklenic s horkou marinádou, srolovejte je, otočte je vzhůru nohama a zabalte je přikrývkou nebo přikrývkou.

Takže to necháme vychladnout. Marinovaná zeleninová mísa bez sterilizace!

V zimě se podává jako studená svačina s přílohami, masem, rybami. Potěšte své blízké lahodným "léto v bankách"!