Zvraty

Kolik receptů na moření okurky existuje? Je těžké je spočítat: s octem, v jejich vlastní šťávě, s kyselinou citronovou, s bylinkami ... Hodně! Ale s kečupem jste se sotva setkal. Pospěšte si a zavřete několik sklenic, abyste ochutnali tuto skvělou svačinu. Ochutnat curlingové okurky s kečupem se ukáže, že je sladká a kyselá, zelenina zůstává pružná a křupavá chutná v ústech. Máte zájem o recept? Pak jděte do toho.

Seznam produktů pro okurku zvraty na zimu:

1. 3 kg okurek;
2. 300 g chili kečupu;
3. 5 sklenic (1 litr) vody
4. sklenici stolního octa 6%;
5. sklenici granulovaného cukru;
6. 2 lžíce sůl;
7. 4 bobkové listy;
8. 8-10 hrášek černého pepře;
9. 4 koprové deštníky.

Okurky se připravují: důkladně se umyjí a vysuší. Skleněné nádoby se připravují: sterilizují a suší. Na dně plechovek s kapacitou 1 litr jsou na deštník kopru a přes bobkový list položeny 2–3 hrášky černého pepře. Poté, co jsou plechovky naplněny okurkami. Okurky mohou být naskládány celé nebo rozřezány na kousky na délku, jako na okurky v korejštině na zimu.

Voda se nalije do pánve. K tomu se přidá ocet a kečup, sůl a granulovaný cukr. Vše je dobře promícháno a položeno na sporák. Solanka musí být přivedena k varu a nalita přes sklenice naplněné okurkami. Sklenice jsou zakryty víky a odeslány do sterilizace po dobu 15 minut. Poté musí být srolovány a dokud nevychladnou, otočte je vzhůru nohama a přikryjte přikrývkou, aby se ochladily.

Ucpávání okurek, jako konzervace salátů, provádí se hlavně z mladých nebo malých okurek.

Okurky v kečupu se ukázaly být velmi chutné. Obecně mohou být zahřívány v mikrovlnné troubě, i když pro tento účel je lepší použít malé půllitrové nádoby (aby se vešly). Pak nemusíte zapínat troubu ani vařit vodu v kastrolu a nechat teplo. Jedná se o docela relevantní moderní způsob. Mikrovlnná sterilizace může být použita na jiné točit recepty na zimu.