Vynikající míchaná zelenina na zimu bez sterilizace

Pro ty, kteří nejsou lhostejní k zimním okurkám, navrhuji tento jednoduchý recept na sklizeň z různých druhů zeleniny. Marinujeme ty „nejoblíbenější“ ty: okurky, rajčata a papriky, které doplňujeme o cibuli..

Složení: paprika, pálivá paprička, Bobkový list, cibule, okurky, rajče, cukr, sůl, kopr, ocet, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim

Ukázalo se, že takový nekomplikovaný přípravek je chutný i atraktivní. V mém receptu vám řeknu, jak vařit lahodný sortiment zeleniny na zimu. Fotografie pořízené krok za krokem ukazují hlavní fáze vaření.

Ingredience na půl litru:

• 2 kusy rajčat, okurek, paprik;
• cibule cibule;
• 2 kroužky feferonky;
• bobkový list;
• deštník na kopr;
• 2 stroužky česneku;
• h. lžíce soli;
• 2 lžičky cukru;
• 15 ml octa (9%).

Jak nakládat zeleninu na zimu

První věc, kterou musíte udělat při zahájení sklizně, musíte připravit kontejner. Položíme sklenice na přípravu zimní zeleniny na páru nebo použijeme jinou vhodnou metodu (v troubě, v mikrovlnné troubě). Nezapomeňte na víčka - také je sterilizujeme.

Omyváme všechny rostlinné komponenty pro naši konzervaci a pokračujeme v jejich řezání. Okurky „proměňujeme“ v sudy &# 128578; a u paprik vyjměte krabici se semínky a nakrájejte na proužky jako na fotografii.

Nakrájejte rajčata na plátky nožem, cibulí na kroužky nebo půlky.

Všechny deklarované koření vložte na dno sterilizované nádoby, kromě soli a cukru. Naplňte sklenici nasekanou zeleninou. Nalijte obsah horkou marinádou, pro kterou rozpustíme cukr a sůl ve 200 ml vody. Vaříme, nakonec nalijeme do stolního octa. Korkové sklenice s obsahem zeleniny.

Plechovky jsme dali do přikrývky (ručník, šál) na víčka pro chlazení a další sterilizaci.

Náš zeleninový talíř je připraven na zimu!

Poté, co sklenice s nejrůznější zeleninou vychladnou, vložíme je do suterénu, komory nebo skříňky na polotovary.