Rajčatová omáčka s bazalkou na maso na zimu

Rajčatová bazalková omáčka připravená na zimu má neuvěřitelně jemnou chuť. Speciálně jsem připravil recept s fotografií, takže můžete připravit takovou omáčku pro vaši rodinu. Neporovnává se s kečupem nakupovaným v obchodě. Kvalita připravené omáčky je na nejvyšší úrovni.
Hlavní věc je udělat správný výběr rajčat. Měli by chutnat sladce a kysele. Koření je nedílnou součástí misky. Basil přitahuje zvláštní pozornost. Jeden štípnutí stačí rajčatová omáčka individuální a jedinečná vůně.

Složení:
- rajčata - 2 kg-
- Yalta cibule - 2 kusy.-
- rostlinný olej - 5 lžíce. l.-
- bazalka - parta-
- česnek - 3 stroužky-
- sůl - 0,5 lžíce. l.-
- cukr - 1 lžíce. l.-
- mletý pepř - 0,5 lžičky.



Rajčata je třeba umýt, nakrájet na několik kusů a na chvíli nechat stranou v talíři.



Poté oloupejte cibuli, opláchněte a nakrájejte na malé kousky..



Cibuli je pak třeba smažit na pánvi. Rostlinný olej se používá ke smažení.



Nasekaný česnek smíchaný se smaženou cibulkou.



Basil musí být opláchnut vodou a jemně nasekán.



Nasekaná bazalka se také přidává do směsi česneku a cibule. A vše je smažené na pánvi na pár minut. Výsledná hmota se nechá projít sítem.



Je čas vrátit se k rajčatům.



Musíte vzít nasekaná rajčata a nasekat je mixérem.



Výsledkem je hustá kaše. To se musí trochu vařit, dokud se vaří. Potom se doporučuje projít sítem..



K připravené rajčatové směsi se přidá smažená cibule, česnek a bazalka. Nesmíme také zapomenout na koření: sůl, cukr, pepř. Jsou odpovědné za základní vlastnosti budoucího produktu..



Po smíchání všech ingrediencí se omáčka může vařit, doba zpracování je 2 hodiny..



Výsledkem je hustá hmota. Rajčatová omáčka je považována za připravenou.



Posledním procesem je převinutí omáčky do plechovek. Musí být připraveny nádoby na předběžné švy. Za tímto účelem jsou sterilizovány, víčka jsou také doplněna vroucí vodou. Nalijte čerstvě připravenou omáčku do připravených plechovek. Kryty jsou pevně přišroubovány. Doporučuje se, aby banky byly umístěny na tmavém místě.
Rajčata, cibule a bazalková omáčka se hodí k masu. Mnoho lidí bude chutnat. Můžete to bezpečně vyzkoušet jako doplněk k hlavnímu jídlu a vychutnat si jeho jedinečnou a rafinovanou chuť..
Také doporučuji vařit rajčatová omáčka s lilkem a pepřem na zimu.