Rajčata ve vlastní šťávě. Recept s fotografií

Nyní je konec léta a v mnoha domech je sklizeň zeleniny na zimu v plném proudu. V naší zemi je obvyklé konzervovat zeleninu. Toto je děláno jak letními obyvateli tak obyčejnými obyvateli megalopolises. Přestože si v supermarketech můžete po celý rok koupit čerstvou zeleninu, naše ženy v domácnosti dávají přednost párům plechovek konzervovaná rajčata a okurky, které rostly v létě. Určitě máte své oblíbené prázdné recepty. Ale zkoušet něco nového není nikdy hřích.

Doporučujeme vám připravit se na zimu rajčata ve vlastní šťávě.

Rajčata ve vlastní šťávě - Složení:

rajčata - 2 kg,

Vyplnit:

rajčatová šťáva s dužinou - 2 litry,

bobkový list - 2ks,

nové koření - 3ks.

karafiát 2ks,

cukr - 60g,

sůl - 100 g.

Rajčata ve vlastní šťávě - příprava:

Připravte rajčatovou šťávu s dužinou. Pro něj můžete použít zmačkaná a ne krásná rajčata. Dejte šťávu do ohně. Počkejte, až se pěna přestane objevovat. Po tomto bodě můžete přidat koření.

Do šťávy přidejte sůl, cukr a koření bez pěny. Šťávu vařte 15 minut.

*

*

Zatímco šťáva se vaří pro sebe, vložte malá rajčata do sklenic. Nalijte vroucí vodu na rajčata. Vypusťte vodu těsně před plněním rajčat šťávou.

*

Vypusťte rajčata a zakryjte je rajčatovou šťávou. Nakrájejte rajčata sterilními víky.

Pokud vám dojde kořenitá šťáva, můžete ji samostatně bez rajčat srolovat nebo ji použít rajčatový kečup na zimu. Úspěšné mezery.