Vynikající rajčata ve vlastní šťávě na zimu bez sterilizace

Moje zimní přípravky nezabírají moc času, ale perfektně pomáhají vyrovnat se s nedostatkem vitamínů v zimě a zpestřit nabídku. A tento jednoduchý recept na vaření rajčat ve vlastní šťávě je toho vynikajícím potvrzením. Vychází rychle, levně a chutně!

Složení: rajče, cukr, sůl
Čas do záložky: Léto, Podzim

K receptu přikládám fotky krok za krokem, které dokonale ilustrují přípravu blanku.

Jak nakládat rajčata ve vlastní šťávě

Dělat džus, Beru všechna rajčata, která jsou zralá v zahradě. Ale pokud si koupíte, neberte si vodnaté, ale masité, například býčí srdce. Pak bude šťáva hustá.

A tak, aby se šťáva dostala, měla by rajčata projít odšťavňovačem.

Pokud nemáte odšťavňovač, jednoduše otočte rajčata pomocí mlýnku na maso a poté rozemele jemným sítem, aby se semena odstranila. Takže konzervování, samozřejmě, trochu déle než, ale stojí to za to!

A tak máte rajčatovou šťávu s dužinou, oloupanou ze semen. Změřte vytlačený objem. To je nezbytné pro výpočet množství soli a cukru. Dali jsme šťávu do ohně.

V čisté banky do asi 2/3 plechovky dejte čistě promytá rajčata.

Objem kontejnerů vybraných pro konzervování závisí na vaší lásce k šťávě a počtu jeho milenců..

Když vaří vaše šťáva, přidejte 1 litr: dvě polévkové lžíce soli a tři polévkové lžíce cukru. Nebojte se, že je v něm spousta soli a cukru, některá rajčata, která se v ní konzervují, odnesou.

Po 2 minutách varu nalijte horkou šťávu do plechovek z rajčat a zaklopte víčka. Zakryjte hotové sklenice něčím teplým, bude to dostatečná sterilizace.

To je vše, čekáme na zimu, pod brambory a sledě otevíráme sklenici šťávy s lahodnými konzervovanými rajčaty a užíváme si. Recept je jednoduchý a výsledek je vynikající. Nebuďte příliš líní, abyste v létě tvrdě pracovali, takže později v zimě můžete získat potěšení a vitamíny.