Solená rajčata v jejich vlastní šťávě na zimu je domácí recept na lahodná solená rajčata.

Tento poměrně jednoduchý recept je užitečný pro ty, kteří mají spoustu zralých rajčat, sud na moření a sklep, kde lze vše uložit. Solená rajčata ve vlastní šťávě nevyžadují zvláštní úsilí, drahé ingredience, dlouhý var a sterilizaci..

Složení: hořčice, rybízové ​​listy, rajče, sůl

Jak vařit rajčata ve vlastní šťávě na zimu v sudu.

Vše, co potřebujete, je 10 kg rajčat a 0,5 kg soli, rybízových listů, suché hořčice a koření podle chuti.

Proměníme některé ovoce v homogenní hmotu, druhou vložíme do sudu.

Na dno jsme lemovali rybízový list, nahoře - řadu rajčat, která posypeme solí a hořčicí.

Další řada listů, rajčata, sůl, hořčice.

Skládané 2-3 řádky - rozlití rajčatovou hmotou.

Směs koření rozdělte na 3 části. Jeden ke dnu, druhý ke středu, jeden ke samému vrcholu.

Po naplnění hlavně nahoru, jak je uvedeno výše, jej uzavřete víkem s otvorem. Přidejte do něj rajče.

Asi po týdnu, kdy všechno kvasí, zavřeme díru a posíláme sud do chladu.

Ne docela obvyklá domácí rajčata ve vlastní šťávě na zimu. Musí být uložen v suterénu, je nepravděpodobné, že se sud vejde do chladničky. Ale nádherné solené rajče půjde na boršč, na brambory a na hromadu na dovolenou.