Recepty s fotografiemi. Rajčata ve vlastní šťávě

Potřebujeme velmi zralá rajčata, lžíci soli, 2 lžíce cukru, 2-3 lžíce 9% octa.
Pro přípravu rajčat ve vlastní šťávě je nutné vybrat středně zralé rajčatové ovoce.

 Umyjte a vložte do malého hrnce několik minut vařící vodu.

Poté vypustíme vodu a odstraníme z rajčat kůži, která po horké vodě snadno vyjde. Část rajčete jsme vložili do čistých sterilizovaných nádob a zcela je naplnili.

 Nějaké dáme do hrnce s tlustým dnem a zapálíme na 10-15 minut, dokud se rajčata úplně nevaří..

Výsledná hmota setřete sítem, přidejte 1 lžíci soli a 2 lžíce cukru na litr sklenice a naplňte sklenice loupanými rajčaty výsledným složením. Plechovky zakryjeme čistými kovovými víčky a na pasterizaci nastavíme na 30–35 minut.

Nakonec přidejte 2-3 lžíce octa a okamžitě se nakloňte. Otočíme banky a přikryjeme přikrývkou, dokud úplně nevychladnou. Skladujte na chladném místě.

poskytnutý recept