Nakládaná rajčata s bazalkou na zimu bez octa a bez sterilizace

Pikantní, kořenitá, kyselá, zelená, s chilli - pro konzervovaná rajčata existuje spousta neobvyklých a chutných receptů. Každá hostitelka má svůj vlastní recept na přípravu, testovaný v průběhu let a schválený domácnostmi. Kombinace, bazalka a rajče, je ve vaření klasická.

Složení: bazalka, voda, citronová kyselina, rajče, cukr, sůl
Čas do záložky: Léto, Podzim

Nakládaná rajčata s bazalkou, sklízená na zimu, získají kořenitou chuť. Dalším důležitým charakteristickým rysem receptu je to, že nakládáme rajčata bez octa. Kyselá chuť přidá marinádě s kyselinou citronovou. Potřebujeme minimální množství přísad a trochu volného času. Krok za krokem recept na fotografie vám pomůže udělat takový originál prázdný.

Požadované výrobky jsou navrženy pro 1,5 litrovou nádobu:

• 1 kg rajče;
• 1 snítka bazalky.

Pro marinádu:

• 0,5 lžičky kyselina citronová;
• 1 polévková lžíce. l. sůl;
• 2 lžíce. l. Sahara;
• voda, přibližně 500 ml až 700 ml.

Před přechodem na recept jsou důležité nuance při výběru hlavních ingrediencí. Pro tuto sklizeň používejte pouze zralá, celá, pevná rajčata, bez hniloby a prasklin, přibližně stejné velikosti. Můžete si vzít rajčata různých odrůd. Výhodně se hodí také krémová, Sanka, ale také růžové odrůdy. Množství se může lišit v závislosti na objemu nádoby a velikosti ovoce.

Basil - není nutné brát příliš mladé větve. Pokud máte kvetoucí rostlinu, použijte je směle..

Jak nakládat rajčata s bazalkou na zimu bez octa

Připravte si nádobu. Sklenice a víčka by se měly dobře umýt a sterilizovat.

Pokud mají rajčata stopky, musí být odříznuta. Bazalku a rajčata důkladně omyjte studenou tekoucí vodou.

Položte bazalku na dno nádoby a rajčata položte na horní přísnější.

Vařte vodu a naplňte sklenici rajčaty a bazalkou na vrchol. Okamžitě přikryjte bez kroucení a nechte 5 minut stát.

Po uplynutí času nalejte vodu z nádoby do hrnce a vložte ji zpět do ohně. Když marináda začne vařit, přidejte sůl, cukr, kyselinu citronovou a promíchejte. Výslednou marinádu nalijte zpět do sklenice rajčat a srolovat.

Takže náš obrobek se neobejde pouze bez octa, ale také bez sterilizace, pak musí sklenice vychladnout.

Zabalte konzervu a nechte ji takto asi 2-3 dny.

U nakládaných rajčat s bazalkou nejsou vyžadovány žádné zvláštní podmínky skladování. Jen vložte konzervu do spíž.