Konzervovaná rajčata ve středomořském stylu ve sklenicích na zimu. Krok za krokem hlavní třída s fotografií

Upozorňuji na originál recept s fotografiemi krok za krokem vaření konzervovaných rajčat středomořským způsobem. Pokud se nebojíte kulinářských experimentů, milujte gastronomickou rozmanitost a vaše rodina miluje nakládaná rajčata, pak se pusťte do práce. Výsledek vás příjemně překvapí. Rajčata jsou velmi aromatická, s kořenitou chutí. Možná se ve vašem arzenálu objeví další oblíbený domácí recept..

Doba vaření: 30 minut

K přípravě blanku na zimu budete potřebovat:

- rajče-

- česnek-

- snítky čerstvé bazalky-

- chilli-

- pepřová směs-

- koriandr-

- Bobkový list-

- balzámový ocet-

- ocet 9%-

- cukr-

- sůl.

Jak připravit konzervovaná rajčata ve středomořském stylu ve sklenicích na zimu:

1. Připravte všechny ingredience na okurku z rajčat ve středomořském stylu. Počet přísad závisí na tom, kolik plechovek tohoto domácího řemesla chcete vyrobit..

2. Umyjte větvičky bazalky a odřízněte listy. Nakrájejte chilli papričky na malé kroužky. Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte na tenké plátky.

3. Malá rajčata, je lepší brát smetanová rajčata, jsou masitá a během tepelného zpracování vydávají méně šťávy, umývají se a rozřezávají na polovinu.

4. Do čistých a suchých sklenic s půllitrem nalijte na dno půl lžičky směsi pepře a půl lžičky semen koriandru..

5. Položte poloviny rajčete pevně do sklenice a posuňte je s listy bazalky, česnekem a feferonkami. Pokud vaše chilli není příliš pikantní, pak si můžete dát více, buďte opatrní s feferonkou, ale česnek a bazalka nezkazí rajčata jejich chutí a vůní.

6. Když jsou sklenice naplněny zeleninou, nalijte na každou čajovou lžičku cukru a soli, nalijte do lžičky balzamického octu a stejnou lžičku běžného octa.

7. Naplňte sklenice horkou vodou nahoru. Nalijte vodu v tenkém proudu, aby měl cukr a sůl čas na rozpuštění.

8. Sterilizujte půllitrové sklenice rajčat ve vroucí vodě po dobu 5-6 minut. Poté pevně zavřete, otočte a zabalte, dokud zcela nevychladne. Když jsou plechovky s obrobkem chladné, uložte je na chladné místo pro skladování, i když je možné je dobře skladovat celou zimu při pokojové teplotě..

Bon chuť k jídlu a úspěšné přípravy!