Nakládaná rajčata bez octa a sterilizace - jak nakládat rajčata s cibulí na zimu doma.

Nakládaná rajčata s takto připravenou cibulkou se vyznačují ostrou pikantní chutí a úžasnou vůní. K výrobě tohoto kusu se také nevyžaduje žádný ocet. Rajčata připravená tímto způsobem tedy mohou konzumovat i ti, kteří jsou kontraindikováni v produktech připravených pomocí tohoto konzervačního prostředku. Tento jednoduchý recept je ideální pro ty ženy v domácnosti, které neradi tráví mnoho času sterilizací obrobků..

Složení: cibule, rajče, cukr, sůl, česnek, jablečný džus
Čas do záložky: Léto, Podzim

Jak nakládat rajčata s cibulkou a bez octa na zimu ve sklenicích.

Umyjte malá rajčata, která by měla snadno projít hrdlem nádoby.

Fotografie. Zralá rajčata

Poté se rajčata blanšírují asi půl minuty ve vroucí vodě a poté je zlikvidují v cedníku a potom je nasekají, aby se kůže při dalším tepelném zpracování nerozpadla..

Připravená rajčata dáme do sklenic ve vrstvách, každou vrstvu posypeme cibulkou, nakrájíme na kroužky.

Fotografie. Nakrájená cibule

Poté přistoupíme k přípravě marinádové náplně, rozpuštěním 30 g soli a stejného množství cukru v 1 litru jablečné šťávy.

Šťávu vařte s cukrem a solí a jemně nalijte horkou tekutinu na rajčata.

Rozbalte sklenice, otočte je a zabalte je tak, aby se pomalu ochladily.

Pro ty, kteří nemají rádi cibuli, můžete vařit rajčata s jemně nasekaným česnekem nebo drcená ve speciálním drtiči podle stejných receptů.

V tomto případě se 50 g soli a cukru rozpustí v 1 litru jablečné šťávy.

Po vychladnutí obrobků je nutné je vyjmout na chladírenské místo. Hotová rychle nakládaná rajčata s cibulí nebo česnekem, připravená bez octa a sterilizace v zimě, se mohou jíst jako samostatné občerstvení a marinádu lze použít k přípravě různých omáček a šťáv, jakož i osvěžujícího nápoje. Vynikající konzervovaná rajčata s cibulí nebo česnekem ozdobí jakékoli slavnostní jídlo a každý slavnostní stůl.