Rajčata s bazalkou na zimu. Recept s fotografií krok za krokem

V poslední době se v naší oblasti usadili nádherní zelení - fialová bazalka. Je snadné pěstovat na zahradě, v bytě nebo koupit na trhu nebo supermarketu. Fialová bazalka jde dobře s rajčaty, takže si s nimi tuto zeleninu uchováme. Pro větší pohodlí nakrájíme rajčata na polovinu, aby marinovala rychleji a aby bylo pohodlnější jíst. K přípravku přidejte kromě bazalky i cibuli a nasekaný česnek. Basil Rajčata ukázalo se pikantní, šťavnaté a velmi aromatické.

K přípravě rajčat na poloviny s bazalkou potřebujeme - 30 minut, počet porcí - 1 litr.

• Složení:
  rajčata tří odrůd - 600 gramů,

• bílá cibule - 1 2 kusy,

• sušená bazalka - 2 lžičky,

• česnek - 2 stroužky,

• vavřín - 4 listy,

• koření v hrášku - 4 kusy,

• hořčičná semínka - 1 lžička,

• hrubá sůl - 2 lžičky,

• ocet 9% - 2 polévkové lžíce,

• voda.

  
  

Rajčata s bazalkou na zimu: recept s fotografií

Stalo se tak, že jsem měl tři odrůdy středně velkých rajčat - růžové, žluté a pravidelné červené. Rajčata by neměla být měkká, protože je nakrájíme tak, aby veškerá šťáva nevytekla, střední velikosti, takže je vhodné jíst a dát do sklenice. Obecně může být ovoce zeleniny jakékoli odrůdy. Dostanu dvě půllitrové sklenice, takže okamžitě rozdělím všechna koření na polovinu, můžete si konzervovat do jednoho litrového džbánu a pak dát všechny koření do jednoho jar.

Rajčata dobře opláchněte, nakrájejte na polovinu a nakrájejte stonky.

Česnek, oloupeme cibuli, umyjeme, nakrájíme cibuli na půlky prstenů, jen polovinu česneku.

Mytí plechovek pro konzervování rajčat s čisticím prostředkem, párou pro vás pohodlným způsobem. Na dno každé sklenice dejte hořčičná semínka, suchou nebo čerstvou bazalku, bobkové listy, luštěniny, česnek.

Poloviny rajčete dáme společně s cibulí do směsi, je lepší položit ovoce s dužinou dolů, takže se vejde více do sklenice.

Okamžitě můžete nalít rajčata sirupem a sterilizovat sklenice po dobu 10 minut, nebo můžete jednoduše nalít vroucí vodou na rajčata po dobu 10 minut, přikryjte víčky.

Po stanoveném čase vypusťte vodu do kastrolu, přidejte sůl a ocet, zapálte, jakmile se solný roztok vaří, nalijte rajčata do sklenic.

Pomocí klíče svinte plechovky víky, nebo pokud jsou speciální plechovky, stačí je utáhnout. Překlopte sklenice, víčka dolů a položte je na stůl na tmavé místo na ručník. Po 3 hodinách se konzervace ochladí a můžete ji umístit na chladné místo, kde si ponecháte zbytek obrobků.

Rajčata a poloviny bazalky jsou skvělým občerstvením na zimu. Kečup s bazalkou na zimu je také snadné připravit se podle navrhovaného receptu.