Konzervovaná rajčata, recept na zimu s česnekem a cibulkou - domácí přípravky, recept krok za krokem s videem

Aby konzervovaná rajčata, sklízená na zimu, skvěle fungovala pro sklizeň, musíte vybrat malá a hustá rajčata s hustou kůrou. Bude dobré, pokud budou rajčata ve tvaru švestky. Ale to pro domácí úkoly není tak nutné.

Složení: bazalka, voda, nové koření, petržel, rybízové ​​listy, cibule, máta, rajče, cukr, zeler zeler, sůl, kopr, ocet
Čas do záložky: Léto, Podzim

Jak konzervovat rajčata na zimu.

Při přípravě domácích příprav na zimu se nemůžeme obejít bez koření. K vaření konzervovaných rajčat s česnekem a cibulí podle tohoto receptu potřebujeme:

kopr - jeden velký deštník;

česnek - 3-4 stroužky;

luskový hrášek - 5-6 ks .;

petržel - 3-4 větve;

fialová bazalka (může být nahrazena máta peprná) - 2-3 listy;

celer - jedna velká ratolest;

cibule - jedna malá cibule;

rybízový list - 1 kus.

Množství koření je uvedeno na litr sklenice.

Příprava:

Na dno jsme položili půl velkého deštníku kopru připravené banky.

Pažítka jsme rozřezali na 3-4 části a také je poslali do sklenice.

Hrách na koření: rozdrťte tři věci a nechte tři celé a pošlete vše do sklenice.

Přidejte petrželku (pouze listy), bazalku nebo mátu, celer.

Nakrájejte cibuli na půlky a také na sklenici.

Nyní dáme rajčata do sklenice. Před pokračováním do této fáze obrobku mohou být propíchnuty vidličkou, pletací jehlou nebo jen ostrým nožem. Snažíme se pevně ležet na samém vrcholu.

Nahoře jsme položili druhou polovinu deštníku kopru a cibule.

Zakryjte vše nahoře rybízovým listem.

Marináda na rajčata:

1 litr vody;

2 polévkové lžíce soli (trochu si vezmeme se skluzavkou);

2 lžíce cukru (trochu si vezmeme se sklíčkem);

1 polévková lžíce 9% octa.

Příprava marinády:

Do vroucí vody přidejte sůl a cukr a vše míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Nechte marinádu vařit a nalijte vařící marinádu do sklenic rajčat.

POZORNOST: tak, aby sklenice nepraskla - nalijte první vroucí kopeček horké marinády na polévkovou lžíci, kterou držíme druhou rukou přitlačenou ke sklenici. Jak to udělat správně, je vidět podrobněji ve videu receptu..

Doplňte sklenici marinádou až na vrchol. Zakryjeme víkem a pošleme na pánev nebo, jak je vidět na videu, speciální autokláv, pro sterilizaci po dobu 15-20 minut.

Vyjmeme plechovky, otevřete víčka a přidáme 1 polévkovou lžíci. lžíci octa. Zavřete a srolovat.

POZORNOST: pokud použijeme k sterilizaci pánev - dásně z víka, jak je uvedeno ve videu, NENÍ třeba odstraňovat!

Další podrobnosti o konzervovaných rajčatech s cibulí a česnekem ve videu receptury

Doufám, že všechny vaše domácí přípravy budou skvěle fungovat a že konzervovaná rajčata vařená na zimu podle našeho receptu s cibulí a česnekem vám připomene produktivní a horké léto v chladné zimě..