Chutná pikantní rajčata konzervovaná na zimu bez sterilizace

Moje rodina miluje domácí nakládané okurky velmi, takže se hodně zabývám. Dnes, podle mého plánu, jsem konzervoval kořenitá rajčata na zimu bez sterilizace. Jedná se o poměrně jednoduchý recept, téměř klasický, ale ne příliš personalizovaný..

Složení: třešňové listy, voda, nové koření, Bobkový list, listy černého rybízu, rajče, cukr, sůl, kopr, ocet, černé pepře, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim

Mnoho žen v domácnosti raději přidává do rajčat pouze kopr a česnek a do každé nádoby přidávám také aromatické byliny. Nezapomeňte vyzkoušet tento recept, rybíz, třešně, bobkové listy a papriky dát rajčatům velmi zajímavou kořenitou chuť a vůni, s nimiž běžná konzervovaná rajčata jiskří novými barvami. Jak připravit pikantní rajčata na zimu, ráda vám ve svém receptu řeknu postupné fotografie.

První věc, kterou musíte udělat, je připravit ingredience. Výpočet se provádí na půllitrové nádobce. Povinné složky:

• rajčata - 4-5 ks .;
• koprové větvičky s květenství - 1-2 ks .;
• černý rybíz - 2 listy;
• třešeň - 2 listy;
• bobkový list - 1 ks;
• česnek - 1 hřebíček;
• černý pepř - 2 hrách;
• nové koření - 2 hrách;
• cukr - 0,5 dezertní lžíce;
• sůl - 1 dezertní lžíce;
• ocet - 1 dezertní lžíce.

Jak konzervovat rajčata na zimu s kořením

Nejprve si musíme vybrat dobrá rajčata. Podle mého názoru je odrůda De Barao, nebo jednoduše krém, nejvhodnější pro uchování. Tato rajčata mají optimální velikost, jsou pevná, hustá a chutná, přesně to, co potřebujete k uchování. Proto vždy kupuji přesně tyto.

Moje rajčata a všechny zelené.

Až budou všechny ingredience připraveny, myjeme se dobře a sterilizovat sklenice.

Na dně opatrně ležel kopr, rybíz, třešňový a bobkový list, česnek a pepř.

Potom naplňte sklenici rajčaty, pokuste se je nedrtit a nepoškodit..

Doplňte vroucí vodou. Počkáme, až voda ve sklenicích vychladne, potom ji nalejeme do hrnce a znovu vaříme.

V tuto chvíli nalijeme do sklenic cukr, sůl a ocet..

Nalijte vroucí vodu na vrchol a zavřete.

Můžete si vybrat libovolné plechovky a víka, upřednostňuji plechovky se závitem, jsou snadno a rychle uzavíratelné. Podle mého názoru je to velmi výhodné, nerad ho hodím na psací stroj.

Vynikající kořenitá rajčata konzervovaná na zimu bez sterilizace jsou dokonale zachována i v městském bytě.