Vynikající konzervovaná rajčata s hroznovými listy, třešněmi a křenem

Konzervovaná rajčata lze připravit na zimu mnoha způsoby. Dnes vám řeknu, jak konzervovat rajčata s hroznovými listy, třešněmi a křenem ve sklenicích. Dělat to doma je docela jednoduché a nejmladší hospodyňka může také vyprázdnit.

Složení: paprika, vinné listy, voda, karafiát, nové koření, křenový kořen, třešňové listy, mrkev, rajče, cukr, sůl, kopr, ocet, černé pepře, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim

Listy rostlin přidaných do nádoby obsahují taniny a fytoncidy, které jsou vynikajícími antioxidanty, přispívají k ničení škodlivých bakterií a dávají obrobkům nesrovnatelnou chuť. Použijte můj postupný fotografický recept a v zimě vás určitě potěší lahodná konzervovaná rajčata.

Zobrazené složky jsou pro 2 litrové plechovky:

• zralá rajčata střední velikosti;
• 2 listy z třešně;
• 2 hroznové listy;
• 1 malý kořen křenu;
• stroužky česneku 2-3;
• 1 střední mrkev;
• paprika 1 malé ovoce;
• 1 kvetoucí deštník s koprem (nikoli semena);
• 3-4 hrášky černého pepře;
• 2-3 hrách koření;
• 3-4 stroužky;
• 1,5 lžíce soli;
• 3,5 lžíce cukru;
• 0,5 lžičky octa 70%.

Jak konzervovat rajčata na zimu s hroznovými listy, třešněmi a křenem

Banky, ve kterých budeme chránit, sterilizovat.

Křen, česnek, paprika, mrkev, kůra, opláchnutí, nakrájené na kostky. Umyté listy, kopr a zeleninu jsme dali do sklenice. Položíme rajčata tak, aby snáze ležely, jar můžete mírně zatřepat. Nezatěžujte jej silně - rajčata mohou prasknout. Přidejte pepř a hřebíček. Nalijte horkou vařenou vodu do sklenic. Aby se zabránilo prasknutí skla, je vhodné nalít trochu horké vody a nechat sklenice trochu zahřát. Naplníme je horkou vodou, přikryjeme víčky, které je třeba předem sterilizovat a necháme asi 10 minut. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, sůl, nalijte octem a vařte. Nalijte zpět do sklenic, sbalte se pod víko.

DŮLEŽITÉ: voda z každé plechovky musí být vypuštěna a vařena samostatně!

Hotová konzervovaná rajčata otočte víkem dolů a zabalte je do přikrývky, dokud zcela nevychladnou. Konzervovaná rajčata na zimu s třešňovými listy, hrozny a křenem připravené.

Konzervace může být uložena v suchém sklepě nebo v jakékoli temné a chladné místnosti. V zimě zbývá jen vyjmout rajčata z nádoby a servírovat. Jezte pro zdraví!