Konzervovaná sodová rajčata na zimu

Dnes vám chci nabídnout neobvyklý recept na konzervovaná rajčata. V hotové podobě se ukáže, jak to bylo, sycených rajčat. Účinek i chuť jsou docela neočekávané, ale jakmile se pokusíte taková rajčata jednou, pravděpodobně je budete chtít vařit příští sezónu..

Složení: karafiát, hořčice, petržel, skořice, třešňové listy, rybízové ​​listy, křenové listy, rajče, cukr, sůl, kopr, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim

V zimě je lze použít k prostírání nebo jednoduše k lovu při lovu. Navrhuji vyzkoušet svůj jednoduchý recept s fotografiemi krok za krokem pro výrobu sycených rajčat pro všechny milovníky této zeleniny.

Potřebujeme tedy:

• 1,5 kg rajče;
• česnek - 4-5 hřebíček;
• karafiát - 4,5 hvězdy;
• sůl - 1,5 lžíce. l.;
• cukr - 1,5 lžíce. l.;
• hořčice - 1 lžíce l.;
• petržel zelená - 2-3 větve;
• kopr zelené - 2-3 větve;
• koprové deštníky - 2-3 ks .;
• křenové listy - 2-3 ks .;
• listy rybízu - 8-10 ks .;
• zahradní třešňové listy - 8-10 ks .;
• mletá skořice - 1 lžička.

Jak konzervovat sodová rajčata na zimu

Na začátku musí být rajčata lehce osolená. K tomu vložte do kbelíku na dně všechny druhy listů, bylin a všech koření, jakož i cukr a sůl. 1/2 poměr z celkové částky uvedené v receptu.

Přidáme tam rajčata, posypeme zbývajícími kořením a bylinkami. Přikryjte listem křenu nakrájeným na tři kusy. Naplňte vroucí vodou tak, aby tekutina zcela pokrývala rajčata. Zakrýváme malým, ne příliš těžkým útlakem a necháme ho tam tři dny. Jako takový útlak jsem použil skleněnou desku..

O tři dny později, po vyjmutí rajčat ze slaného nálevu, jsme je dali do sklenic, přidali čerstvé bylinky a listy.

Vypusťte solanku a vařte 5 minut, nalejte rajčata do sklenice. Po 15 minutách vypusťte a znovu vařte. Celkově postup opakujeme 3krát. Po poslední době zbývá jen navinout obrobek, otočit jej, přikrýt přikrývkou a nechat jej vychladnout asi 1-1,5 dne.

Vzhledem k tomu, že svinujeme jejich rajčata lehce solená, získáme v hotové podobě neobvyklé, jako sycená rajčata.

Takové originální jídlo osloví každého labužníka a to nejen v zimě.. &# 128578;

Ve spížně nebo suterénu skladujte chutná konzervovaná rajčata jako obvykle.