Vynikající adjika bez octa, vařená na zimu z rajčat a pepře

Tomato adjika je druh přípravku, který se připravuje podle různých receptů v každé domácnosti. Můj recept je jiný v tom, že adjika je připravena na zimu bez octa. Tento okamžik je důležitý pro mnoho lidí, kteří jej z různých důvodů nepoužívají..

Složení: paprika, kořeněné papriky, rajče, rostlinný olej, sůl, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim

Můj jednoduchý recept s fotografií vám pomůže správně a rychle vyrobit tak ostrý obrobek bez octa.

Omáčka obsahuje:

5 kilogramů - rajče;

1 kilogram - paprika;

16 kusů - feferonka;

0,5 kilogramu - česnek;

0,5 šálku (200 gramů) - rostlinný olej;

1 polévková lžíce - sůl.

Jak vařit adjiku bez octa

První věc, kterou musíte udělat, je umýt a oloupat papriku ze semen, pouze zelené ocasy lze odříznout z feferonek, vystřihnout připevňovací body z rajčat. Mletá připravená zelenina v mlýnku na maso.

Česnek oddělte a oloupejte. Chvíli odložte.

Výslednou zeleninovou směs (bez česneku) vařte po dobu 15–20 minut, až se vaří - přidejte rostlinný olej a sůl. Přidejte česnek 2-3 minuty před koncem vaření.

Nalijte horkou do sterilizované banky a srolovat se. Je vhodné zabalit adjiku do 0,5 l sklenic. Mám 13 z těchto horkých omáček.

Poté, co jste plechovky srolovali, otočte víka dolů a vložte je na teplé místo pokryté přikrývkou. Polotovary ponechte v této poloze 2 dny. Po uplynutí zadaného času přeneste do trvalého úložiště. Můžete je uložit až dva roky..

Lahodnou domácí adjiku bez octa lze podávat s masem, chutnými těstovinami, zdravými cereáliemi nebo jednoduše s kousnutím, s chlebem.