Syrová rajčatová adjika s paprikou a česnekem

Dnes jsem vařil vepřové pečené v troubě, a proto jsem přišel na rajčatovou adjiku, protože rajčatový salát byl příliš nudný a chtěl jsem něco pikantní. Když se můj manžel vrátil z práce, voněl nejen masitou vůní, ale také štiplavým z dveří. Nemáte ponětí, jak rychle si vyměnil oblečení a umyl si ruce. Pravděpodobně jsem neměl ani čas odříznout chléb, otočil se a můj manžel už důležitě seděl u stolu a držel v rukou nůž a vidličku. Upřímně řečeno, bylo to už legrační při pohledu na jeho lesklé oči a olizující rty. Když bylo kulinářské jídlo a jíst maso s adjikou dokončeno, manžel řekl, že takovou adjiku v životě nikdy nezkusil. Abych byl upřímný, připravil jsem ho podle zcela nového receptu s přidáním octa. Opravdu jsem se bál, že zkazí chuť hotové horké omáčky, ale naopak učinil adjiku nepřekonatelnou a velmi chutnou.

Syrová adjika z rajčat a papriky s česnekem - recept s fotografií
Vezměte si následující přísady:
- kilogram rajčete,
- 1,5 kilogramu papriky,
- 300 gramů cukru,
- 300 mililitrů rostlinného oleje,
- 2 lžičky soli,
- 2 hlavy česneku,
- 300 ml octa.



Nyní pojďme dolů k samotné přípravě. K tomu okamžitě vložte veškerou zeleninu do obrovské mísy a velmi dobře ji umyjte..



Po tomto postupu otočte veškerou zeleninu pomocí mlýnku na maso. Nezapomeňte odstranit semena z každého pepře a odříznout okraje z rajčat, kde byla připojena ke kmeni.



Přidejte ke zkrouceným komponentám česnek vytlačený lisem.
Poté přidejte volné koření: sůl a cukr (můžete také přidat mletý pepř).



Pak přidejte tekuté přísady: ocet a olej.






Vše promíchejte, nechte trochu vařit adjiku a poté ji podejte ke stolu.






Syrová adjika z rajčat a papriky s česnekem je připravena.
A také se ukáže chutné a aromatické adjika s křenem a česnekem z rajčat na zimu.