Jednoduchý adjikační recept s fotografiemi krok za krokem

Připomínám vám velmi jednoduchý recept chutná adjika.
Potřebujeme:
- 14 kusů pepře (pokud máte rádi hot - přidejte feferonku)-
- 14 středně cibule-

- 2 kg. rajče-
- 100 ml. rostlinný olej-
- sůl pepř-
- 2 lžíce octa.

 
Nejprve musíte loupat pepř ze středu a semen a oloupat cibuli. Veškerou zeleninu dobře umyjte a nakrájejte na malé kousky. Pak můžete projít vše mlýnkem na maso nebo použít mixér, jako jsem to udělal. Pokud stále používáte mixér, nemusíte velmi tvrdě brousit, ale bude krásnější, budou-li viditelné malé částice zeleniny..

Poté nalijte vše do kastrolu, sůl podle chuti, přidejte 100 ml. rostlinný olej, vše dobře promíchejte a na mírném ohni asi 2 hodiny, za občasného míchání. Čas bude záviset na rozmanitosti rajčat a pepře, na jejich šťavnatosti.

Na konci vaření, pepř, přidejte ocet, dobře promíchejte a nechte to trochu více dusit. A v tuto chvíli musíte připravit sterilizované nádoby. Pro sterilizaci nalil trochu vody do pánve, asi 2-3 centimetry, a dal tam sklenice. Nechte vařit asi 10 minut a můžete do nich nalít adjiku.

Potom zavřete sklenice víky a to je vše. Adjika bude dokonale uložena celou zimu.