Dezertní rajčata na zimu

Úžasný recept na nakládaná rajčata s cibulkou. Jeho vrcholem je, že se do solanky přidá želatina. Toto zahušťovadlo promění marinádu v lehkou želé. A pokud si před podáváním na chvíli můžete v lednici držet sklenici konzervace, můžete si dokonce vyzvednout vonnou okurku s mnoha kořením s vidličkou a jíst takhle. K přípravě rajčat se kromě standardních přísad (bobkový list a černý pepř) používají také další: hřebíček, bazalka, několik hrách jiných odrůd papriky: bílá a koření. Jak si dokážete představit, vůně je velmi bohatá a kořenitá. A vzhled je velmi chutný díky skutečnosti, že si rajčata udržují svou jasnou šťavnatou barvu. Podávejte s teplými masovými pokrmy a zajímavým občerstvením se silnými alkoholickými nápoji.

Viz také konzervovaná rajčata bez soli a cukru.

Dezertní rajčata s cibulkou na zimu - recept s fotografií.




Budete potřebovat produkty:
- 1 kg rajčat,
- cibule - bereme částku podle potřeby,
pro marinádu:
- 1 litr vody,
- 1 polévková lžíce sůl,
- 2 lžíce. l. Sahara,
- 15 g želatiny,
Koření pro každou litrovou nádobu:
- 2-3 bobkové listy,
- 3-4 černé pepře,
- 2-3 stroužky hřebíčku,
- 1 polévková lžíce ocet,
- 1 polévková lžíce slunečnicový olej.



Při přípravě dezertních rajčat s cibulí a želatinou postupujeme následujícím způsobem. Promytá rajčata rozdělíme na poloviny nebo dokonce menší plátky. Pokud válíte malá rajčata nebo cherry rajčata obecně, můžete je nechat celé. Vezměte tolik cibule, kolik chcete, a nakrájejte je na tenké půlky. Nezapomeňte, že ji stále musíte vyčistit.




Nádoby sterilizujeme a na ně položíme koření. Všechno kromě octa!





Nádoby plníme rajčaty. Posypeme je cibulkou. Vytvořte nejvyšší vrstvu také z luku.





Nastavili jsme vařit vodu se solí a cukrem. Mezitím rozpustte želatinu v 1/2 šálku horké vody. Přidejte napuštěné zahušťovadlo do vroucího solanky a pánev s marinádou okamžitě vyjměte ze sporáku.






Naplňte sklenice rajčaty a cibulkou.
A sterilizujte je v květináči vroucí vodou po dobu 15-20 minut.





Těsně před sešíváním nalijte do každé nádoby lžíci octa.




Sklenice hermeticky utěsníme, otočíme vrchní stranou vzhůru nohama a vložíme je do chlazené ledničky. Takto se na zimu připravují dezertní rajčata s cibulí v želatině.

Viz také rajčata ve vlastní šťávě.





Tipy:
Než se marináda vaří, ochutnejte ji. Možná budete chtít přidat více cukru nebo soli.
Z dalších přísad se také používá štipka skořice a stroužky česneku - pro každou nádobu.



Můžete si vzít obyčejnou cibuli, nebo můžete experimentovat a přidat několik pikantních poznámek tím, že dáte červenou barvu.
Dobrou chuť.
Starinskaya Lesya