Lehce solená rajčata s česnekem a bylinkami v balení `od šéfkuchaře`

Čerstvé zeleninové saláty v létě jsou skvělé, ale někdy chcete něco pikantního a pikantního. Můžete se hýčkat sami a svá domácí lehce solená rajčata s česnekem a bylinkami v sáčku. Mohou být podávány se smaženými bramborami nebo pečeným kuřetem. Tento recept nevyžaduje zvláštní dovednosti a jeho přípravu nebude trvat dlouho. Jedinou výhradou je, že rajčata by měla být nasolena do 24 hodin.

Velkou výhodou tohoto receptu je, že prakticky neexistují žádné přípravné práce na moření rajčat, protože se jedná o „studenou“ verzi moření. K přípravě lehce solených rajčat potřebujete pouze plastový sáček a koření.

Pro jeden kilogram rajčat:

• lžička cukru;
• lžíce soli;
• banda kopru;
• pět stroužků česneku

Vaření:

1. Vyberte rajčata přibližně jednu velikost.
2. Proveďte mělké kousky ovoce (kříž).
3. Nasekejte česnek a kopr jemně, důkladně promíchejte.
4. Složte rajčata do připraveného sáčku, posypte směsí bylin a česneku.
5. Sůl a přidejte granulovaný cukr.
6. Tašku pevně zavěste a z důvodu spolehlivosti ji vložte do jiné, aby marináda neunikla.
7. Jemně protřepejte sáček a míchejte koření a rajčata.
8. Nechte na kuchyňském stole
9. Podávejte na večeři každý druhý den.

Malá tajemství!

• na svačinu si vyberte středně velká rajčata, aby byla rovnoměrně osolená;
• pravidelně protřepávejte a otáčejte pytel rajčat;
• neskladujte svačinu v sáčku, vložte ji do skleněné nádoby a skryjte ji v lednici;
• pokud máte rádi kořenitá rajčata, nechte je na další den solit;
• pro pikantní svačinu přidejte do rajčat jednu feferonku;
• Pokud chcete získat lehce osolená rajčata, která mají neobvyklou chuť, použijte v koření hořčici a běžný kopr nahraďte mátou nebo meduňkovým balzámem.

Arménská lehce solená rajčata s česnekem

Neuvěřitelně chutné, pikantní a pikantní - lehce osolená rajčata arménského stylu s česnekem - vařte velmi rychle. Vaření lehce osolených rajčat nebude trvat příliš dlouho a každá hospodyňka to dokáže. Je připravena minimální sada produktů, 15–20 minut a rajčata v arménském stylu. Je pravda, že na to, aby mohly být servírovány na stůl k večeři, musíte počkat alespoň tři dny.

Kolik a co vzít:

• rajčata - 1 kg;
• petržel, celer - jedna velká parta;
• česnek - 10 - 12 hřebíčků

Příprava marinády:

• litr vody
• jeden a půl st. lžíce soli

Příprava

Rajčata:

• vybrat silné, nepoškozené ovoce;
• umýt;
• odřízněte horní část (víčko) ne úplně;
• odstranit jádro;

Plnicí:

1. jemně nasekejte greeny (můžete brousit v mixéru);
2. nasekejte česnek co nejmenší;
3. přísady důkladně promíchejte.

Marináda: rozpustit sůl v litru vody.

1. Vložte tolik náplně do rajčat.
2. Ovoce zavřete kloboukem.
3. Vložte plněná rajčata do připravené velké pánve (můžete v několika řadách).
4. Nalijte marinádu.
5. Na vrchol položte velkou misku a utlačte.
6. Nechte na stole nebo položte na balkon.

Za tři dny můžete na stole servírovat lehce osolená rajčata arménského stylu

Rada!

• aby se rajčata po solení nezměnila na ovesnou kaši, zvolte nezralé ovoce, nejlépe zelené;
• marinádová voda by měla být převařena a chlazena. Nepoužívejte surovou vodu z vodovodu!
• použijte zelení pro náplň, která se vám líbí. Pokud se vám nelíbí celer, nahraďte jej koprem;
• pro útlak můžete vzít třílitrovou nádobu naplněnou vodou nebo pánev s vodou o menším průměru;
• Pokud chcete, aby rajčata kvasila a byla nejen slaná, ale také ostrá, nechte přípravek stát ještě jeden den.

Rajčata a česnek záblesk

Nádherný kořenitý předkrm - světlo z rajčat a česneku - se hodí téměř ke všem pokrmům. K masovým pokrmům a knedlíkům lze přidat kyselou, sladkou a zároveň pikantní rajčatovou omáčku. Pro vůni a pikantnost prvních chodů můžete použít omáčku Ogonyok. A s černým chlebem je takový salát skvělým občerstvením..

"Ogonyok", kromě toho, že je chutný, je také zdravý. Omáčka se připravuje bez tepelného ošetření, což vám umožní zachovat vitamíny a užitečné vlastnosti zeleniny. Občerstvení obohacuje tělo živinami a česnekem a feferonkou, které jsou součástí salátu, posilují imunitní systém a jsou dobrou prevencí proti nachlazení.

Musíte se připravit:

• rajčata - 2 kg;
• feferonka - 3 ks .;
• česnek - 3 ks .;
• sůl - 4-5 čajových lžiček

Pokyny k vaření:

Připravit kontejner:

• omýt sodu a sterilizovat plechovky;
• Nalijte vroucí vodu přes nylonové uzávěry.

Třídit rajčata a nakrájet na čtyři části;

Mletí v mlýnku na maso:

• pepř;
• česnek;
• rajčata.

Důkladně promíchejte a osolte.

Nalijte směs do sklenic.

Zavřete víčka a uložte je do chladničky.

Omáčka může být použita okamžitě.

Rada!

• Nejlepší nádobou pro skladování Ogonyoku jsou sklenice z půllitru;
• aby předkrm nebyl příliš tekutý, zvolte silná a masitá rajčata;
• aby byl salát pikantní a kořenitý, přidejte do předkrmu křenový kořen;
• pokud v lednici není místo, připravený salát vařte asi 20 minut, nalijte jej do sterilních nádob a sbalte;
• pokud je předkrm uložen ve sklepě, a ne v lednici, pak nemůžete vařit směs rajčat a česneku, ale jednoduše přidejte malý křenový kořen a nalijte předkrm do plastových lahví šťávy.

Zde je kolik lahodných a snadných receptů na lehce solená rajčata s česnekem a bylinkami, které můžete rychle vařit v horkém letním dni. Tento předkrm je ideální pro jakýkoli stůl, a to jak ve všední dny, tak na svátky..

Všechno bude chutné!