Lahodná solená rajčata - recept na to, jak solit rajčata s mladými listy kukuřice na zimu rychle.

Chcete-li vařit chutná nakládaná rajčata na zimu, existuje mnoho receptů, ale chci vám říct originální domácí recept na nakládaná rajčata na zimu s přídavkem listů kukuřice a stopkami mladé kukuřice..

Složení: listy kukuřice, listy černého rybízu, rajče, kořeněné zelené, sůl
Čas do záložky: Léto, Podzim

Provádíme solení z výpočtu:

- na 10 kg rajčat;

- sůl - 500 - 600 gramů;

- pikantní zelení, stonky a listy mladé kukuřice.

A teď, jak solit rajčata na zimu rychle a chutně.

Chcete-li sklízet rajčata podle tohoto receptu, musíte vybrat plody červených rajčat, ale se zelenými - nikoli přezrálé, stále pevné.

Nejlepší je solit rajčata v malých dubových sudech od 25 do 50 litrů, za tímto účelem však můžete vzít obyčejné skleněné láhve..

Voňavé listy černého rybízu by měly být doplněny vroucí vodou a poté položeny na dno láhve nebo sudu.

Pod tekoucí vodou umýt rajčata, listy a stonky mladé kukuřice a bylin dle vlastního výběru.

Na vršek rybízu položte vrstvu listů kukuřice, pak vrstvu rajčat a nakonec kořeněné bylinky.

Fotografie: Mladá kukuřice

Nakrájejte na malé kousky (1-2 cm) mladé kukuřičné stonky, přeneste každou vrstvu rajčat.

A tak střídáním vrstev naplníme nádobu na solení, horní vrstva nezapomeňte položit listy kukuřice a naplnit nádobu usazenou vodou.

Nalijte sůl označenou podle receptu do čistého gázového sáčku a položte na horní část listů kukuřice tak, aby byla pokryta vodou..

Zakryjte nádobu obrobkem kruhem ze dřeva a na něj položte závaží.

Taková solená rajčata zůstanou ve sklepě až do jara. Mohou být podávány jako chutné občerstvení, nebo je můžete otřít sítem a z nich připravit rajčatovou omáčku, k přípravě koření nebo k přidání do prvního a druhého jídla..

Fotografie: Lahodná solená rajčata

Jedná se o multifunkční a originální domácí recept na nakládaná rajčata s přídavkem kukuřice.