Cuketa kaviár s majonézou a rajčatovou pastou na zimu

Mnoho hospodyňek si v zimě užívá vaření a v zimě se těší i připravených salátů nebo jiných chutných předmětů. Jedním z nich je squashový kaviár s majonézou a rajčatovou pastou na zimu. Jeho chuť se podobá chuti obchodu, jak byla připravena dříve. Jí se velmi rychle. Tento recept není tradiční, ale lze jej vařit jak k uchování, tak i jako běžné zeleninové občerstvení..
Jedná se o vysoce kalorické, ale zároveň dietní jídlo. Ale v tomto případě to přítomnost majonézy neudělá. Tento nedostatek je však způsoben tím, že squashový kaviár vychází velmi něžně, chutně a hlavně doma.

Kaviár s majonézou a rajčaty

Mnoho lidí alespoň jednou vyzkoušelo takový squashový kaviár a odmítlo jiné přípravy ve prospěch toho. Majonéza jde velmi dobře u cukety. Přidáním mrkve je trochu sladší, což také velmi dobře chutná. Místo rajčatové pasty je lepší používat domácí, dobře vyzrálá nebo přezrálá rajčata. Musí se vařit a otřít na sítu..

Složení:

• mladé cukety - 3 kg-
• balení majonézy (250 ml)-
• kečup nebo rajčatová omáčka také balení (250 ml)-
• sůl, cukr-
• volitelně několik stroužků česneku;
• ocet 9% - 2 polévkové lžíce-
• olej - 100 ml-
• koření: černý pepř (červená nebude nadbytečná).

Příprava:

Umyjte cukety a jemně odstraňte slupku, semena, pokud existují, vyjměte a nakrájejte na malé kousky. Uvařený produkt projděte elektrickým mlýnkem na maso spolu s česnekem. Vložte směs do nádoby. Pak přidejte majonézu, také rajčatovou pastu, cukr, trochu pepře, sůl, promíchejte.

Obsah nádoby uveďte do varu a vařte na mírném ohni asi 3 hodiny. Nalijte ocet těsně před koncem. Můžeš říct, squash kaviár s rajčaty na zimu, zbývá se šířit v bankách a kroužit. Pokud vaříte jen jako svačinu, musíte chlazit a servírovat.





Cuketa kaviár vařený v pomalém sporáku

Dnes má mnoho lidí v kuchyni pomocníky: kuchyňský robot, mixér, multicooker. S jejich pomocí můžete svou práci usnadnit a připravit chutné pokrmy. Sklízení kaviáru z cukety s majonézou a rajčatovou pastou na zimu v pomalém vařiči se mnohým lidem líbilo.

Chcete-li připravit studenou svačinu podle tohoto receptu, musíte připravit:

• mladé cukety - 4 kg;
• rostlinný olej 130 ml;
• sladká masitá paprika (červená) - 300 gramů;
• obyčejná cibule půl kilogramu;
• rajčatová pasta 150 g;
• oloupané stroužky česneku 5 kusů-
• koření podle chuti.

Příprava:

Rozemelujte všechny suroviny na struhadle nebo mixéru. Tuto připravenou směs vložte do vícekomorového kontejneru, osolte solí a přidejte rostlinný olej. Nastavte režim „zhasnout“ a nechte jej až do konce tohoto programu.

Půl hodiny před vypnutím zařízení vložte do nádoby další česnek, rajskou pastu, promíchejte a znovu zapněte. Připravený squashový kaviár uspořádejte do sklenic. Nejprve je třeba je umýt a sterilizovat..

Recept je velmi jednoduchý, ale velmi chutný. To se může stát vaším oblíbeným jídlem. Navíc je to kaviár z čerstvých a osvědčených produktů z domácí kuchyně, což znamená, že je nejen chutné, ale také zdravé..

Cuketa kaviár na zimu

Tento přípravek patří mezi zeleninové občerstvení. Výrobky v receptu je třeba dušit nebo zapéct a je třeba přidat nějakou zeleninu a koření. Tato kombinace je velmi úspěšná s vynikající chutí a také zdravá. Nedávno se objevil recept: cuketa kaviár s majonézou a rajčatovou pastou na zimu, video si můžete prohlédnout. Majonézu lze zakoupit v obchodě a pokud si přejete, můžete si ji připravit sami. Mimochodem, ukáže se, že je velmi chutný lilek kaviár na zimu.

K vaření potřebujete:

• mladé cukety střední velikosti - 6 kusů;
• cibule - 10 kusů-
• balení majonézy (250 ml)-
• rajčatová pasta (350 g)-
• granulovaný cukr - 200 g;
• sůl-
• směs paprik - každá 1 lžička;
• ocet 9% - 200 ml.

Příprava:

Omyjte hlavní složku, oloupte kůži a zkrouťte ji v mlýnku na maso. Stejný postup proveďte s cibulkou, promíchejte a vložte do nádoby. Přidejte ostatní ingredience, znovu promíchejte a zahřejte na střední teplotu. Dušte kaviár asi 3 hodiny, občas promíchejte dřevěnou špachtlí. Dejte majonézu, česnek před koncem vaření, pepř a dusíme po dobu půl hodiny, a pak vložte do předsterilizovaných nádob..

Několik tipů na vaření: je lepší vařit kaviár ve velkém hrnci, který je vyroben z nerezové oceli nebo litiny. V takové nádobě je jídlo zahříváno rovnoměrně, což může pozitivně ovlivnit chuť připravené misky. Svačina bude hořet v smaltované misce, takže je lepší ji nepoužívat.





Aby byl kaviár něžný, musíte si vybrat velmi mladé cukety. V tomto případě není nutné je čistit. U zralé zeleniny je nutné vybrat semena. Je lepší srolovat se v malých, dobře sterilizovaných nádobách, aby nedošlo ke zkazení svačinu.

Kaviár s rajčatovou omáčkou

Velmi aromatický kaviár se získává z cukety s majonézou a rajčatovou pastou na zimu, recenze jsou pozitivní.

K vaření byste měli mít:

• mladí cuketa - 6 kg (rozhodnete se, zda je oloupete nebo ne)-
• majonéza 67% tuku - 0,5 litru-
• čerstvé rajče nebo těstoviny nejméně 25% z celkové hmotnosti (hlavní věc je, že barva je nasycená a ne bledá)-
• cibule - 200 g-
• ocet 6% - 150 ml;
• granulovaný cukr, sůl podle chuti.

Příprava:

Opláchněte cukety pod tekoucí vodou, je-li to nutné, očistěte. Rozemelte v mlýnku na maso, vložte do velkého hrnce (nejlépe se silným nebo nelepivým dnem) a vařte déle než 2 hodiny od chvíle varu.

Zlehčte oheň a hmotnost musí být neustále promíchávána. V tomto receptu nakrájejte cibuli velmi jemně a dusíme na pánvi s rostlinným olejem, dokud nedosáhne nádherné zlaté barvy..

Po dvou hodinách varu přidejte do nádoby se cuketou mastnou majonézu, rajčata, smaženou cibuli, cukr, sůl, ještě několik hodin vařte. Není třeba panikařit, pokud se po přidání majonézy směs stane velmi světlou, časem ztmavne.

Připraveno domácí squash kaviár rozložte v nádobách a sbalte a sterilizujte dalších 15–20 minut. Poté by měly být banky položeny vzhůru nohama na stůl a zabaleny.





Lahodný squashový kaviár s česnekem

Je příjemné vědět, že kaviár z cukety s majonézou a rajčatovou pastou na zimu s česnekem není jen chutné občerstvení, ale také zdravé. Samotný rostlinný produkt je bohatý na vitamíny a minerály..

Obsahuje hořčík, draslík a také fosfor, vitamíny C a B, měď, vlákninu. Zelenina, kterou je třeba přidat, zvyšuje pouze obsah vitamínu. Takový kaviár může být vyroben jako příprava na zimu a může také sloužit jako studený předkrm..

Rajčatová omáčka může být nahrazena čerstvými, dobře vyzrálými rajčaty, stačí je oloupat z kůže (nejprve na ně nalít vroucí vodu). Pouze v tomto případě by se kaviár měl trochu vařit, aby se přebytečná kapalina odpařila..

Složení:

• mladé cukety - 3 kg-
• rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce-
• mrkev a cibule na kilogram-
• česnek - 7 hřebíčků;
• banda vašich oblíbených zelených-
• ocet 9% - 2 polévkové lžíce-
• sůl a další koření podle chuti.

Příprava:

Zeleninu připravte tímto způsobem: mrkev nastrouhejte na hrubé struhadlo, nakrájejte cibuli na střední půlky a cukety na kostky. Nalijte olivový nebo slunečnicový olej na pánev, zahoďte cuketu, smažte a poté přeneste do jiné nádoby..

Při vyjmutí cukety je důležité zajistit, aby na pánvi zůstalo tolik oleje, z tohoto důvodu je lepší je vyjmout štěrbinovou lžičkou. Smažte cibuli v tomto tuku a přidejte cukety. Totéž s mrkví. Ochlazenou zpracovanou zeleninu a mletý v kuchyňském robotu.

Umístěte je do nádoby a vařte na velmi nízké teplotě asi hodinu. Několik minut před tím, než se připraví, naplňte tuto hmotu rajčatovou pastou a přidejte granulovaný cukr, sůl, česnek, bylinky a ocet a vařte dalších 15 minut. Vložte ještě studenou svačinu do sklenic, sterilizujte po dobu 40 minut a srolovat se železnými víky. Přikryjte přikrývkou, nechte vychladnout.





Kaviár s mrkví a majonézou

Mnoho žen v domácnosti ví, co cuketa kaviár pro zimu s majonézou a rajčatovou pastou s mrkví je. Tento předkrm vám připomene zlatý podzim i v hluboké zimě. Podle tohoto receptu se kaviár snadno vaří a je příjemnější jíst..

Hlavní přísady:

• mladé cukety - 1,5 kg-
• rajčata - 500 g;
• mrkev - 300 g;
• luk - jedna velká hlava-
• několik stroužků česneku-
• majonéza - 3 polévkové lžíce.

Příprava:

Zelenina se musí umýt pod tekoucí studenou vodou, oloupat a oloupat, a pokud je to nutné, musí být cuketa zbavena semen. Veškeré jídlo nakrájejte na střední kostky a smažte jeden po druhém na pánvi. Nejprve cuketa, pak cibule a mrkev. Pak vše zkombinujte, ještě 10 minut vařte s přidáním rajčat.
Nakonec posypeme jemně nasekaným česnekem.

Na konci musíte přidat majonézu a vařit dalších 10 minut při nízkém žáru. Připravená hmota by měla být ponechána vychladnout a poté umístěna do mísiče a nasekána. Připraveno squashový kaviár s majonézou lze sklízet na zimu nebo jíst okamžitě.





Cuketa kaviár s těstovinami

Chuť cuketové svačiny závisí do značné míry na koření v ní uloženém a na způsobu zpracování zeleniny. Aby byl kaviár z cukety s majonézou a rajčatovou pastou chutný pro zimu, je třeba vložit potřebné produkty, jako v předchozích recepturách, ale s přidáním kořenového celeru, petrželky a petrželky.

Rajčata by neměla být kyselá, aby nezkazila chuť. Chcete-li dát kaviáru pikantní chuť, mohou být rajčata pečena v troubě. Pro vaření je lepší použít tlakový vařič nebo gosper se silným dnem..

Cuketa musí být pečena v elektrické troubě (při teplotě 220 ° C po dobu půl hodiny) přímo s kůrou, oloupaná a nasekaná v mlýnku na maso a poté vařte 30 minut. Smažte cibuli a mrkev, vložte do mixéru a přidejte cuketu. Do vařené hmoty přidejte rajčata, sůl a trochu slunečnicového oleje.

Vařte déle než 2 hodiny. na konci dejte pepř a několik lžic pšeničné mouky smažené na pánvi do zlatohnědé. Vydejte dalších 5 minut a lze je rozložit do sklenic, sterilizovaných po dobu 30 minut.