Cuketa kaviár s rajčaty na zimu

Zucchini kaviár je nejjednodušší a nejchutnější předkrm, který si můžete koupit v supermarketu, nebo ho můžete snadno a jednoduše vařit ve vlastní kuchyni bez jakýchkoli zvláštních nákladů. Doporučuji okamžitě připravit dvojitou porci, protože kaviár z cukety s rajčaty na zimu se ukazuje být tak chutný, že rychle zmizí ze spížných polic, někdy bez čekání na zimu.
Domácí chuť squashový kaviár prostě nádherná, mírně kořenitá, sladká a kyselá, a pokud přidáte své oblíbené bylinky a koření do základního receptu, může se stát vaším podpisem.
Cuketový kaviár lze takto jíst, lžičkami nebo jako předkrm k masu nebo rybím pokrmům. Nebo si můžete připravit chutné sendviče, proto si vezměte plátek borodinového chleba, smažte jej v olivovém oleji, až je svěží, nasaďte na něj cuketový kaviár a posypte jemně nasekanými bylinkami. A cuketový kaviár lze přidat do dušeného nebo kuřecího masa, dostanete vynikající kořeněné jídlo. A pokud připravujete těstovinovou omáčku, pak pár lžic squashového kaviáru bude chutnat jasnější a ostřejší..



Složení:

- cuketa ovoce - 700 g,
- rajčata - 300 g,
- okurka cibule - 150 g,
- česnek - 3 stroužky,
- sůl - 1 lžíce l.,
- granulovaný cukr - 1 lžíce. l.,
- rostlinný nebo olivový olej - 50 ml,
- stolní nebo ovocný ocet - 30 ml,
- bobkové listy - 3 ks.,
- další koření - mletý černý pepř, koriandr, tymián, rozmarýn - podle chuti.



Myjeme a cukrujeme cukety, pokud jsou semena tvrdá, musíte se jich zbavit.
Myjeme rajčata, opařujeme je vroucí vodou, abychom je snáze odloupli, a poté je nakrájíme na několik kusů, oloupeme cibuli a také je nakrájíme.






Připravené cukety rozemelete na kuchyňském robotu nebo nechte projít mlýnkem na maso, celou hmotu vložte do kastrolu nebo kastrolu.
Nyní také nasekáme rajčata a cibuli pomocí kuchyňského robota.
Smíchejte cuketu s rajčaty a cibulkou, přidejte sůl, granulovaný cukr, lavrushka, rostlinný olej a nechte asi 1 hodinu mírně vařit na mírném ohni..




Oloupejte česnek.





Může být nastrouhán nebo nasekán velmi jemně.

Když je squashový kaviár s rajčaty téměř připraven, přidejte jemně nasekaný česnek a stolní nebo jablečný ocet.






Zatímco kaviár je dušený, připravujeme sklenice a víčka, proto je myjeme a ujistěte se, že je sterilizujete.
Do připravených sklenic vložte ještě horký kaviár, zavřete víčka a otočte sklenice dnem vzhůru. Zakryjte přikrývkou a nechte úplně vychladnout.
Po 3–4 dnech je možné jíst kaviár.




Dobrou chuť.
Starinskaya Lesya
Ukázalo se, že je stejně chutné lilek kaviár.