Rajčatové občerstvení na zimu

Rajčatové občerstvení na zimu - je to jeden z nejoblíbenějších typů domácích konzervací mezi zadavateli. A to není náhoda, protože rajčata jsou docela jednoduchý, chutný a cenově dostupný produkt, který se bez výjimky hodí pro veškerou zeleninu a ovoce. Kromě toho, takové občerstvení, jsou dobrým doplňkem každého slavnostního stolu a obvyklé každodenní večeře.

Obvykle připravené rajčatové občerstvení na zimu jsou velmi populární u všech členů rodiny, jedí s radostí jak děti, tak dospělí, takže nezapomeňte udělat pár tuctů sklenic z těchto milovaných polotovarů. A my vám s tím pomůžeme a podělíme se o naše nejlepší recepty.

tak, rajčatové občerstvení na zimu - rajčata v gruzínštině.

Požadované složky na litr mohou:

- zralá rajčata - sedm set gramů

- mrkev - dvě nebo tři věci

- sladká paprika (bulharská) - jeden kus

- cibule - jeden kus

- česnek - dva hřebíček

- koprová zelenina - jedna snítka

- petržel - jedna snítka

- pepře (černý) - pět hrách

- hrubá sůl - jedna lžička

- granulovaný cukr - třicet gramů

- 9% octa (tabulka) - třicet gramů

Příprava rajské občerstvení na zimu - rajčata v gruzínštině.

Začněte tím, že vezmete sklenici s objemem jednoho litru, dobře je opláchněte mýdlem nebo sodou (pití) a ihned pasterizujte na páře nebo v troubě.

Potom začněme připravovat zeleninu. Nejprve očistěte a umyjte mrkev a poté je nakrájejte na kruhy o tloušťce asi 3-5 mm.

Oloupejte stroužky česneku a rozdělte je podélně na několik talířů. Petrželku a kopr zeleně dobře umyjte studenou tekoucí vodou a osušte.

Umyjte sladkou papriku, stonek a jádro z ní odstraňte ze semen a poté nakrájejte na široké lodě, jako na vaření paprika lecho.

Oloupejte cibuli a nakrájejte je na kroužky nebo půlky, v závislosti na velikosti cibule.

Rajčata dobře umyjte a osušte a rozprostřete je na bavlněný ručník.

Poté dejte zelenou, nakrájenou mrkev a česnek na dno připravené nádoby. Po nich vložte do vrstev cibuli, papriku a rajčata a vše naplňte vroucí vodou. Sklenici zakryjte cínovým víčkem a nechte stát 20-25 minut.

Po výše uvedené době opatrně osolte vodu z nádoby a na jejím základě připravte marinádu ze soli, cukru, černého pepře a octa.

Nalijte náš předkrm hotovou marinádou a ihned zaklopte víko.

Je lepší uložit takový předkrm z rajčat okurky v rajčatech na chladném místě.

Rajčatové občerstvení na zimu - rajčatový salát s rýží.

Povinné složky:

- rajčata čtyři kilogramy

- cibule - jeden kilogram

- mrkev - jeden kilogram

- paprika - jeden kilogram

- cukr - dvě stě gramů

- rostlinný olej - pět set gramů

- sůl - tři polévkové lžíce

- černé pepře

- rýže - dvě sklenice

Příprava salátu:

Nejprve namočte rýži 6-7 hodin do studené vody. Pak dobře umyjte a oloupejte veškerou zeleninu a nakrájejte na libovolné malé kousky.

Poté zahřejte rostlinný olej v hrnci se silným dnem a mrkev do něj ponořte. Po 15 minutách přidejte do mrkve cibuli, po dalších 15 minutách papriky a po dalších 15 minutách rajčata s rýží. Zakryjte pánev víkem a vařte bez míchání na mírném ohni, dokud se zcela nevaří.

Hotový salát pak rychle vložíme do připravených sklenic (pasterizovaných) a srolovat.

Takový salát musíte uložit jako každý jiný připravený rajčatové saláty na zimu při teplotě nejvýše 25 stupňů.