Pohanka se zeleninou a podtržení na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Konzervace některé cereálie se zeleninou a masem (to je možné i bez ní) mohou být zvláště užitečné, když v zimě bude nutné stůl rychle položit. Dnes chci nabídnout recept na konzervované pohanky se zeleninou a podtržítkem. Množství a rozmanitost zeleniny v této konzervaci může být podle vašeho vkusu cokoli. Jako masové ingredience můžete použít sádlo nebo podtržítko. Pokud vaříte takové pohanky bez masa, bude to také chutné. K tomu, aby takové uchování mělo zvláštní aroma, doporučujeme, abyste do něj přidali více různých koření.

Doba vaření: 1,5 hodiny.

Složení:

  • pohanka - 250 g
  • mrkev 400 g
  • rajčata 1 kg
  • cibule 300 
  • podtržítko 200 g (nebo rostlinný olej 250 ml)
  • ocet 50 ml
  • cukr 3 lžičky.
  • mořská sůl 

Pohanka se zeleninou a podtržením - recept 

Pohanka se zeleninou a podtržítko na zimu

Pohanka rozdělte a opláchněte vodou. Cereálie bude třeba vařit napůl.

Pohanka se zeleninou a podtržítko na zimu

Opláchněte masitý kus slaniny (podtržítko) vodou a poté nakrájejte na malé kousky.

Pohanka se zeleninou a podtržítko na zimu

Oloupejte a umyjte cibuli a mrkev. Nakrájejte zeleninu na proužky.

Pohanka se zeleninou a podtržítko na zimu

V pánvi nebo hluboké pánvi smažte slaninu, dokud nebude svěží po dobu 15 minut. Při smažení přidejte různé druhy koření (rozmarýn, pepřová směs).

Pohanka se zeleninou a podtržítko na zimu

Oloupejte rajčata, můžete to nechat. Po nalití vroucí vody na rajčata bude snazší oloupat kůži, rajčata vložte do mísy a z konvice nalít vroucí vodu. Po pěti minutách lehce oloupejte rajčata. Pak rajčata jemně nasekejte.

Pohanka se zeleninou a podtržítko na zimu

Přidejte k prasklinám cibuli a mrkev, vařte spolu na mírném ohni asi 5-7 minut.

Pohanka se zeleninou a podtržítko na zimu

Poté přidejte rajčata do pánve, promíchejte a nechte asi 10 minut vařit.

Pohanka se zeleninou a podtržítko na zimu

Přidejte sůl a cukr, nalijte do octa.

Pohanka se zeleninou a podtržítko na zimu

Nyní přidejte do hrnce polotovar. pohanková kaše a vaříme 15 minut.

Pohanka se zeleninou a podtržítko na zimu

Sklenice sterilizujte společně s víčky. Pohanka rozetřete do sklenic pomocí lopatek, zakryjte víky. Zbývá sterilizovat váš oběd ve sklenicích po dobu 20 minut (350 ml). Poté sbalte víčka a převraťte plechovky, zabalte je ručníkem. Pohanka se zeleninou a podtržení na zimu připraven. Skladujte tento kus na chladném místě. Doporučujeme, abyste si také přečetli, jak připravit dušené maso na zimu

Pohanka se zeleninou a podtržítko na zimu

Pohanka se zeleninou a podtržítko. Fotografie

Pohanka se zeleninou a podtržítko na zimu

Elby


Podívejte se na podobné recepty

» » Pohanka se zeleninou a podtržení na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem