Restujte s cherry rajčaty na zimu. Recept s fotografiemi krok za krokem

Jako odrůda jsem se tentokrát rozhodl připravit svou oblíbenou přípravu na zimu - saute, ale ne běžná rajčata, ale cherry rajčata. Obecně lze sezónní zeleninová jídla snadno přeměnit na zimní přípravu. Chcete-li to provést, stačí se vyzbrojit vhodnými nádobami se šroubovacími uzávěry a octem, aby se ochrana nezhoršila.

A pak budete rádi po celý rok hostovat o svých oblíbených jídlech! Cituji citáty zvlášť v malém množství - na jeden litr sklenice, takže bude pro vás výhodnější přepočítat na jakýkoli počet zeleniny.

 

Pro přípravu 1 litrové nádoby plástev cherry rajčat na zimu potřeba strávit 1 hodinu času.

Ingredience pro saute:

• Lilek - 3 kusy.
• Bulharský pepř - 3 kusy.
• Mrkev - 1 ks.
• Cherry rajčata - 400 g
• Cibule cibule - 2 kusy.
• Stroužky česneku - 2 kusy.
• Slunečnicový olej - 1 lžíce. l.
• Ocet 9% - 1 lžíce l.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.
• Voda - 1 sklenice
• Sůl, pepř - podle chuti

Restujte s cherry rajčaty - recept

Veškerou zeleninu připravujeme, dobře je opláchneme a otřete papírovou utěrkou.

Lilek na restování nemusí být oloupán, nakrájen na malé kostky, cherry rajčata rozdělit na 4 části, oloupat cibuli a jemně nasekat. Nastrouhejte česnek na jemném struhadle, oloupejte mrkev a nakrájejte na proužky, vyjměte papriky z jádra a nakrájejte na proužky.

Zahřejte rostlinný olej v hlubokém kastrolu, smažte veškerou zeleninu po dobu 15 minut na mírném ohni, občas míchejte špachtlí.

Přidáme rajčatovou pastu, zamícháme, nalijeme vodou a dusíme třešňovou omáčkou, zakrytou víčkem po dobu 35 minut. Na konci vaření nalijte ocet a rychle promíchejte v sauté. Vůně octa by vás neměla trápit, v konzervaci mizí.

Mezitím nádoby a víčka sterilizujte. Chcete-li to provést, zavřete víčka do pánve pomocí trezoru. Položte cedník na vrchol a vložte do něj sklenice, dole dolů. Nechte vodu vařit a vyčkejte 10 minut - nádoby a víčka jsou již sterilizovány. 

Naplňte horké plechovky horkým sauté.

Zašroubujte šroubovací uzávěry a otočte hlavou dolů. Dát saute zcela vychladnout.

Dokončeno restované s cherry rajčaty Můžete ji otevřít za měsíc a užít si chuť léta. Uchovávejte svůj domácí produkt v chladné temné místnosti. Plechovky se šroubovým zákrutem vydrží až 6 měsíců a klíčem - až dva roky. Připravte se také restovanou cuketou. 

Restujte s cherry rajčaty. Fotografie