Nakládaná cherry rajčata s octem balsamico

Velmi doporučuji připravovat nakládaná cherry rajčata na zimu, tentokrát jsem pro vás připravil recept s fotografií.
Nedokážu si představit zimu bez chutných nakládaných rajčat, okurek, cuket a všeho dalšího. Abych byl upřímný, nemám rád hraní se zvraty, mým koníčkem je výšivka, ale jak se říká: pokud chcete mít na podzim a v zimě chutné jídlo, musíte v létě tvrdě pracovat. V naší rodině v podstatě všechny narozeniny padají na podzim a v zimě a v zimě je spousta prázdnin a vždy máme celý dům hostů. Takže se musíte vypořádat s mořením. A pak jeden takový nádherný den, kdy se shromáždí celá rodina a přátelé (nevím jak, ale vždy se obávám, že by všichni měli rádi všechno a byli spokojeni). „Vrazili“ do mých očí: jasná, šťavnatá a drobná cherry rajčata (připustím, že jsem na ně zapomněla, protože na zimu bylo připraveno mnoho zásob). Na stole bylo samozřejmě mnoho věcí, ale toto rajské občerstvení šlo lépe. Všichni hosté byli v takovém zajetí konzervovaná cherry rajčata. Jsou tak malé a chutné, šťavnaté, že o nich všichni mluvili a jak jsem byl potěšen. Nakládaná cherry rajčata jsou jako hrozny a také bez semen. A večer jsem musel odhalit tajemství mého nového receptu.



Pro takové občerstvení potřebujeme následující ingredience:
- cherry rajčata 0,5 litru-
- paprika zelená a červená pro krásu-
- voda-
- balsamikový ocet 1 lžička-
- 1 lžička soli-
- 1 lžička cukru-
- snítka zeleného kopru-
- 2 stroužky česneku.



Prorazit cherry rajčata párátkem. Děláme to tak, aby rajčata měla čas marinovat poměrně rychle a aby rajčata při kontaktu s vroucí vodou praskla..
Doporučuji neproniknout propíchnutím, ale pouze prorážet rajče blízko ocasu. Proveďte alespoň 2 vpichy.



Vložte kopr a nasekané stroužky česneku na dno 0,5 sklenice.



Položte rajčata na horní a polovinu každého pepře.



Dejte rajčata na vrchol a pár dalších kousků pepře na vrchol



Nalijte studenou převařenou vodu a vypusťte.
Vařte vodu, nalijte na rajčata a nalijte do hrnce. Opakujte tedy dvakrát.



Připravte koření a přidejte je k marinádě.



Přidejte do vody sůl 3x, připravte marinádu s cukrem a nalijte horkou.



Na připravenou marinádu nalijeme ocet.



Zakryjte si nylonovým víkem a marinujte na jeden den.



Po dni byly třešně marinovány a poté je uloženy v lednici. Nakládaná cherry rajčata s octem balsamico lze skladovat nejdéle 2 měsíce.



Tipy na vaření
Pokud máte čas, můžete si připravit marinádu a vychlazenou marinádu nalít na rajčata. Počkejte 3 až 5 dní, během této doby se rajčata dobře nakládají.
Zkuste to také cuketa a třešňový salát na zimu.