Adjika. Recept na zimu

Skutečná abcházská adjika je jen pepř a koření. Neměla by tam být žádná rajčata, paprika a jiné nečistoty ze zeleniny! Ale moderní tradice změnily původní recept, učinily na něm mnoho variací, a to jak s rajčaty, tak bez rajčat. Jako jeden z typů adjika je horká adjika s rajčaty velmi oblíbená. Mnoho se to bude líbit. Vařené recept na pikantní adjiku na zimu lze použít jako omáčku pro různé pokrmy, jako dresink pro první chod nebo saláty.

jak přípravy na zimní recepty "Adjika" jsou připraveny teplé a studené (bez vaření). Pro horkou metodu potřebujete následující složky:

• 2-2,5 kg rajčat;
• 100 g feferonky;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg sladkého pepře;
• 1 kg kyselých jablek (lepší je vzít „Antonovka“);
• 200g loupaného česneku.

Pro marinádu budete potřebovat:

• 150 g granulovaného cukru;
• 200 g slunečnicového oleje;
• 100 ml 9% stolního octa;
• 1 polévková lžíce sůl.

Zelenina (paprika, mrkev, rajčata) a jablka se nakrájí na velké kousky, dvakrát se přelijí do mlýnku na maso a promíchají. Poté, co se směs uvede do velmi pomalého ohně a necháme 1 hodinu vařit. Před koncem vaření se do adjika přidá česnek lisovaný na lisu.

Marináda, vařená ve dvou litrech vody, se vaří a smíchá s mírně chlazenou jablečnou zeleninou. Adjika se převede do sterilizovaných nádob a převalí se kovovými víčky. Podobným způsobem, "Sibiřský gorroder. Recept s fotografií"- do něj se vloží jen mnohem větší množství feferonky.".

"Adjika" recept na zimu podporuje dobré trávení a zlepšuje chuť k jídlu, zejména nevařené "Syrová adjika. Recept s fotografií", čímž se jídla ochucují aromatičtější a chutnější. Kromě toho je obsah kalorií v této misce nízký (pouze 59 kcal) a lze jej bezpečně konzumovat bez obav z přibývání na váze..