Zeleninový guláš na zimu

Pokud jste zvyklí na to, že dušené maso je pouze maso nebo kuře, pak se mýlíte. K dispozici je také recept na zeleninový guláš na zimu. Zeleninový guláš vaří mnohem rychleji než dušené maso. A to je jeho obrovské plus a důstojnost. V kuchyni strávíte méně času, protože zelenina vždy vaří rychleji než maso. A výsledek vás potěší. Tento guláš je připraven z jiné zeleniny, takže se mu bude líbit každý. Takové zimní občerstvení se stane nejen hlavní ozdobou stolu, ale také vhodným ošetření pro jakékoli pokrmy..



Požadované produkty:
- okurky - 300 gramů-
- rajčata - 300 gramů-
- sladká paprika - 200 gramů-
- rostlinný olej - 150 gramů-
- stolní sůl - 1 lžička. l.-
- granulovaný cukr - 1/2 lžičky l.-
- stolní ocet, 9% - 2 tabulky. l.



Nasekané okurky v malých čtvercích.



Vyčistím pepř ze semen a odříznu ocasy. Řezal jsem sladké papriky zhruba na stejných čtvercích jako okurky.



Dal jsem je do jedné misky.



Posypeme je trochou soli, aby zelenina začala šťávu a stala se šťavnatou.



Nakrájel jsem rajčata na čtverce.
Přidám je do mísy se zbytkem zeleniny.



Nyní posypeme granulovaným cukrem. Máma mi vždy radila, že konzervované jídlo miluje cukr a z toho se chutnají.



Částečně přenesu zeleninu na pánev. Posypeme olejem a začnou zhnědnout, dokud nezměkne. Mám malou pánev, takže smažím veškerou zeleninu v několika porcích, protože se úplně nevejdou. Pokud máte pánev s velkým průměrem, můžete celou zeleninu smažit najednou. Při smažení zeleninu míchám tak, aby byly smažené na všech stranách.



Na konci procesu vaření nalijte ocet.



Když se zelenina opět rozemele a začne v pánvi prskat, vypněte teplo a vyjměte ze sporáku. Dal jsem dušené maso do sklenic a utáhněte víka.



Chlazené nádoby jsem vložil do spíž, takže v zimě si moje rodina mohla pochutnat na jídle takového mistrovského díla zeleniny



Dobrou chuť!

A také jsme uvařili tak skvělou přílohu - zeleninový salát na zimu.