Dušené vepřové maso doma

Vepřové dušené maso v troubě v plechovkách je skvělou volbou pro různé nabídky a rychlý oběd / večeři. Často se stává, že doba vaření je doslova jen pár minut, v tuto chvíli můžete vařit těstoviny nebo zahřát včerejší kaši, brambory, ale co sloužit maso, a pak sklenice z koše přijdou na pomoc, protože není nic chutnějšího než domácí guláš. Jakmile to můžete vyzkoušet, a to i poté, není co zkusit, jen nakrájejte maso, dejte ho do sklenic a odešlete do trouby. Po 2-3 hodinách svinte sklenice sterilními víčky a to je vše - zásoba domácí masové pochoutky je připravena na zimu. Jedním slovem by byl guláš, a kde ho použít, jsem si jist, že otázka nebude. Určitě se vám bude líbit i tento. kuřecí guláš doma na zimu.



Složení:

- vepřové - 0,5 kg.,
- sůl - 1 lžička.,
- směs paprik a hrášku - 0,3 lžičky.,
- luskový hrášek - 2 ks.,
- sádlo - 100 gr.,
- bobkový list - podle chuti.



Připravte kousek masa - umyjte a trochu osušte a vepřové maso nakrájejte na střední kousky.



Všechny skleněné nádoby připravte jejich předběžným zpracováním - očistěte je sodou a důkladně je omyjte. Objem plechovek může být cokoli, vyberte si vhodnou velikost pro sebe. Házet pepře a koření na dno plechovek. Hodte bobkový list podle libosti.



Naplňte sklenici masem, ale ne až na vrchol. Sůl každou vrstvu masa trochu.



Nakrájejte slaninu na velké kousky a položte na maso. Pokud si přejete, sádlo může být obecně ponecháno stranou, již před válením může být roztaveno na pánvi a nalito do sklenice, takže to, co vám vyhovuje.



Sklenice masa musí být umístěna do plechu na pečení, je-li to žádoucí, naplňte plech na pečení třetinou solí nebo vodou. Díky soli nebude vaše nádoba prasknout a maso, které je dole, nebude hořet.



Pokud používáte běžné potahy, musíte z nich vytáhnout žvýkačku, před válcováním ji sterilizujte víčky a vraťte je na své místo. Je snazší používat víka se zákrutem, v průběhu vaření může být nádoba potažena potravinovou fólií pro pečení. Vložte formu do trouby, zapněte troubu, nastavte ji na 250 stupňů, po chvíli, když se trouba zahřeje, omezte oheň, navigujte v troubě - maso by se nemělo příliš vařit, tekutina, která se tvoří ve sklenici, by se měla stěží vařit. Vařte dušené maso po dobu 4 hodin, poté jej jemně vyjměte z trouby, dotáhněte jej sterilními víčky a vložte do sklepa. Ujistěte se, že je připraven zeleninový guláš na zimu.



Dobrou chuť!