Domácí konzervované hovězí guláš - jak vyrobit surové hovězí guláš.

Domácí konzervované maso - jejich výhody jsou nepopiratelné. Nabízíme originální recept na hovězí guláš, ve kterém je syrové maso jednoduše umístěno do sklenice. Nepodléhá předběžnému tepelnému zpracování, ale je připravován přímo v plechovkách během jejich dlouhé sterilizace. Tento typ přípravku poskytuje vynikající příležitost nejen chutné, rychlé, ale užitečné a rozmanité pro krmení rodiny. Vaření nebere velké úsilí..

Složení: hovězí, sůl

Jak vařit syrové hovězí dušené maso v plechovkách.

Začneme připravovat řezáním masa. Právě tento okamžik je jednou z výhod tohoto způsobu vaření gulášů. V každé nádobě lze maso nakrájet na kousky různých tvarů a velikostí. Například: čtverce různých velikostí, obdélníkové bloky nebo jen velké kusy. Při vaření syrového masa pouze v plechovkách - nebude se drobit a dobře si zachová svůj tvar, což umožní připravit z polotovaru různé pokrmy a omáčky.

Pro výrobu tohoto konzervovaného masa existují dvě techniky. Každá má dvě verze.

První způsob sklizně začíná skutečností, že jedna forma nakrájeného syrového masa sypaného solí (15–20 g soli na 1 kg masa) se pevně umístí do sklenic bez udání 1-2 cm až na vrchol a vylije se:

v první verzi - jen studená voda;

ve druhém - předvařený nesolený vývar.

Ve druhé verzi bude hotový hovězí guláš více želatinový.

Druhý způsob dokončení přípravy stanoví, že surové hovězí maso není soleno, dáno do sklenic a nalito do slané vody (20 g soli na 1 litr vody) nebo ve stejném poměru solené a chlazené, dříve vařené vývary..

Takto konzervované potraviny ze syrového masa jsou sterilizovány po dlouhou dobu - nejméně 7-8 hodin.

Syrový hovězí guláš je v zimě ideální pro dušení, smažení, instantní polévky, guláš, pečeně.

Vaření plného jídla pomocí takového hovězího masa nebude obtížné ani pro osobu, která není při vaření obzvlášť dobrá..