Arménský salát ze zelených rajčat. Recept s fotografií

Miluji kuchyni různých národů světa a arménská kuchyně není posledním místem v mém srdci. Opravdu miluji lehce solená rajčata v arménštině, ale protože nejsou konzervované, jedí se velmi rychle a já dostanu salát ze zelených rajčat v arménštině pro všechny rodinné hostiny, protože moji milovaní se tento recept opravdu líbí. Postup vaření není složitý, jediná věc, která mírně zastíňuje, je, že vaření trvá dlouho.

Seznam produktů:

• Zelená rajčata - 3 kg-
• Mrkev - 1 kg-
• Cibule - 1 kg-
• Bulharský pepř - 3 kg (přidám také červenou feferonku 2 ks., Pak se salát ukáže kořeněný, ale to není pro každého)-
• Rostlinný olej - 2 lžíce.-

• Kamenná sůl - 2 lžíce-
• Cukr - 1 sklenice-
• Ocet - 1 sklenice.

Způsob vaření:

1. Oloupejte, umyjte a nastrouhejte mrkev;

2. Oloupejte cibuli, umyjte ji a nakrájejte na půl kroužky;

3. Rozdělte zelená rajčata, umyjte a nakrájejte na plátky;

4. Umyjte papriku, odstraňte stonky a semena nakrájené na proužky;

5. Do hrnce vložte cukr, sůl, ocet, rostlinný olej a zeleninu vložte do vrstev: mrkev, cibule, zelená rajčata, paprika;

 
6. Vložte pánev na nízkou teplotu a zeleninu "zatemněte" po dobu 15 minut, je nutné, aby zelenina začala odšťavňovat;

7. Zesílte teplo (vařte) a vařte 45 minut;

8. Vložte salát do sterilizovaných horkých nádob a sbalte;

9. Obraťte se, přikryjte přikrývkou a nechte ji stát, dokud úplně nevychladne.

Pokud jde o pikantní saláty, také se mi velmi líbí Korejské cukety.

 
Dobrou chuť!