Lahodný recept: plátky rajčat v želatině na zimu - jak vařit rajčata s cibulí doma.

Poprvé jsem zkusil rajčata s cibulí v želatině někde na večírku. Připravila tato lahodná rajčata, nakládaná podle neobvyklého receptu, příští sezónu. Mnoho mých přátel, a hlavně moje rodina, se to líbilo. Předkládám pro váš úsudek původní domácí recept - nakládané plátky rajčat.

Složení: karafiát, nové koření, želatina, skořice, Bobkový list, rajče, cibule, cukr, sůl, kopr

Pro takový domácí přípravek se nejvhodnější nejsou přezrálé, ale také baculaté.

Jak vařit rajčata v želatině na zimu.

A tak se rajčata musí umýt a nakrájet na čtyři až šest částí..

Oloupejte a nakrájejte cibuli na kroužky.

Rajčata a cibuli dáme do připravených nádob ve stádiu a střídáme je ve vrstvách.

Třílitrová nádoba bude vyžadovat dvě až tři velké cibule.

Pak by měl být připraven solanka. K tomu nasekejte cukr, koření a sůl ve vodě a vařte tuto směs asi tři až pět minut a ochlaďte. Pro solanku budete potřebovat:

- čtyři litry vody;

- sůl - 100 gramů;

- cukr - 500 gramů;

- koření - bobkový list, skořice, koření, kopr a hřebíček, přidejte vše podle chuti;

Naplňte želatinu teplou vodou a nechte bobtnat po dobu tří až čtyř hodin.

Pro želatinový roztok:

- teplá voda - 200 gramů;

- želatina - 11 lžiček.

Chlazená solanka se smíchá s rozpuštěnou želatinou, nalije se do rajčat a cibule a vloží do sklenic.

V poslední fázi přípravy musíme obrobek sterilizovat. Tři litrové plechovky: dvacet až třicet minut.

Nalijte jednu čajovou lžičku octa do každé nádoby těsně před válcováním.

Nakládaná rajčata s cibulí připravená podle tohoto receptu zaručeně potěší vaše hosty. Tento sortiment vypadá na slavnostním stole velmi chutný a je velmi chutný. Rajčata v želé plátky, sklizená doma v zimě, dokonale doplňuje hlavní chod a občerstvení v zimě.