Konzervovaná rajčata se sterilizací. Recept s fotografiemi krok za krokem

Léto je pro všechny hostesky horké. Potěší nás nejen teplé slunce, ale také čerstvá sezónní sklizeň. Ano, opravdu nechci jít do kuchyně v tomto žáru. Co si ale přát, pokud je sklizeň příliš velká. Chcete-li uchovat, fermentovat, nakládat okurky, musíte jít do kuchyně. Navrhuji vařit konzervovaná rajčata na zimu. Příprava receptu je velmi jednoduchá, zvládne to i začínající hostitelka. Pojďme tedy rovnou k věci. Výrobky jsou určeny pro 1-litrovou jednorázovou nádobu.

Požadované ingredience pro konzervování rajčat:

• Rajčata 580g
• Stroužky česneku 3
• Koprové deštníky 2-3 ks.
• Sušená petržel 2 větvičky
• Sůl 0,5 lžíce.
• Cukr 1 lžíce.
• Stolní ocet 1 lžíce.
• Voda 

Konzervovaná rajčata - recept

Příprava konzervovaná rajčata musíte začít přípravou plechovek. Opláchněte banky lžičkou. Důkladně opláchněte studenou tekoucí vodou. Opláchněte deštníky kopru, sušenou petrželku. Oloupejte česnek. Nakrájejte koprové větve a petržel na sklenice. Přidejte stroužky česneku.

Vezměte rajčata, která jsou malá a pevná, bez skvrn nebo prasklin. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Dejte do sklenice.

Přidejte sůl, cukr. Nalijte ocet.

Nalijte do vody rajčata. Použijte vodu přímo z kohoutku. Zakryjte čistým víkem.

Umístěte hadřík do vhodné pánve. Položte sklenice na látku. Nalijte studenou vodu až k hrdlu plechovky. Zapalte hrnec. Přiveďte k varu. Sterilizujte 10 minut od varu.

Vyjměte plechovky z pánve a utáhněte je pevně víčky pomocí drážkovacího klíče. Pokud se cukr a sůl na dnešních bankách nerozpustily, povídejte sklenici, dokud se ingredience nerozpustí. Překlopte vzhůru nohama a dobře zabalte. Ochlaďte na pokojovou teplotu. Konzervovaná rajčata s sterilizace připraveno. Skladujte ve sklepě nebo ve skladu. Lahodné polotovary pro vás! Připravte se také konzervovaná rajčata s měsíčky. 

Konzervovaná rajčata. Fotografie

Svetlaya74.