Nakládaná rajčata na plátky na zimu bez sterilizace

Při vaření rajčat podle tohoto receptu je třeba poznamenat, že množství koření a koření závisí na individuálních preferencích chuti..
Pokud chcete, můžete zvýšit množství koření, pak nakládaná rajčata v plátcích bez sterilizace budou aromatičtější a pikantnější. Můžete také zvýšit množství česneku, který nakládaným rajčatům dá koření..
Recept je určen pro jednu plechovku, jejíž objem je tři litry. Nakládaná rajčata můžete zavřít klíny v menších nádobách (každá po 1 litru nebo po 0,5 litru), je to ještě pohodlnější.
V souladu s tím dostanete 3 litrové sklenice nebo 6 půllitrových sklenic.




Abychom nakládali nakládaná rajčata na plátky bez sterilizace, potřebujeme ingredience:

- 1,5-2 kg. masitá zralá rajčata,
- 2 ks. středně velké žárovky,
- 5-6 velkých stroužků česneku.
Příprava marinády:

- 3 lžíce. l. stolní ocet 9% ,
- 1 polévková lžíce slunečnicový olej,
- čerstvá petrželka snítka,
- 1-2 ks. bobkový list,

- 2 lžíce. l. stolní sůl,
- 2 lžíce krystalový cukr,
- pár karafiátů,
- 5 - 6 hrách černého pepře,
- 0,5 lžičky jádra koriandru.



Začneme vařit s rajčaty. Vystřihněte stonek z ovoce a nakrájejte velká rajčata na plátky.



Nakrájejte česnek na plátky, ale pouze tenký, a nakrájejte hlavu cibule, dříve loupanou a pranou, na velké půlky.



Do předem umytých sterilizovaných nádob vložte do hrnku petrželku a poté přidejte rajčata, česnek a cibuli. Vše jsme dali do mixu.
Naplňte plechovky rajčat vroucí vodou, přikryjte víčky a nechte 15 minut.



Potom vypustíme vodu z plechovek do samostatné nádoby..
Přidejte marinádu slunečnicový olej a 9% stolní ocet. Přidejte koření, cukr, sůl a ocet a přiveďte k varu.



Rajčata ihned nalijte vroucí marinádou.
Plechovky sbalíme víky.
Polotovary otočte hlavou dolů a nechte je vychladnout. Pro další sterilizaci je vhodné zabalit sklenice teplou přikrývkou.



Po ochlazení přeneste sklenice nakládaných rajčatových plátek a cibule do sklepa. Dokonce ani sterilizace nebyla nutná..
Dobrou chuť.
Doporučujeme také utažení nakládaná rajčata bez slupky na zimu.
Starinskaya Lesya