Vaření konzervovaná rajčata s jablky v marinádě

Podle navrhovaného receptu může každý milovník jednoduchých chutných domácích sklizní zeleniny a ovoce zachovat rajčata s jablky v marinádě podle navrhovaného receptu. Vařená rajčata v tomto receptu se hodí k drůbežím a masovým pokrmům a mohou být také základem skvělé omáčky. Počet produktů je určen pro pětlitrové plechovky.

Konzervování se vaří docela rychle, takže se ujistěte, že máte všechny ingredience, které potřebujete, než začnete..

Recept na vaření konzervovaných rajčat s jablky v marinádě

Budete potřebovat (na 5 litrové plechovky):

• rajčata - 3,0 kg,
• česnek - 5 hřebíčků,
• jablka - 5 ks. (1 ks pro každou plechovku),
• marinovaná voda - 2 litry,
• hrubá sůl - 4 polévkové lžíce,
• cukr - 2 polévkové lžíce,
• ocet 9% - 5 polévkových lžic (1 polévková lžíce na sklenici),
• bobkový list - 5 ks. (1 ks v každé plechovce),
• černý pepř - 15 ks. (3 ks na plechovku)
• hřebíček - 5 ks. (1 hřebíček v každé nádobě)
• greeny: kopr a / nebo petržel

Příprava:

1. Chcete-li minimalizovat poškození zeleniny během konzervování, zvolte středně velká rajčata - čím menší, tím lépe. Rajčata by měla být zralá, ale ne měkká. Vezměte všechna jablka podle vašeho výběru - ale je lepší brát sladká a voňavá, ne pomačkaná nebo poškozená. Sladší jablka, sladší marináda a rajčata budou..
2. Oloupejte dobře umytá jablka ze semen, kůra se neodstraní. Nakrájejte každé jablko na asi osm kusů.
3. Sklenice předem sterilizujte: mohou být sterilizovány parou nebo zpracovány v mikrovlnné troubě. Nalijte vroucí vodu přes víčka.
4. Vložte dno a petržel zelení, stroužky česneku na dno každé litrové nádoby. Naplňte sklenice až po okraj rajčaty a plátky jablek, je lepší dávat ovoce a zeleninu do směsi.
5. Připravte dva hrnce. Jeden pro marinádu: přidejte sůl, cukr, koření do vody, přiveďte k varu. Vařte 6 litrů filtrované vody v jiném.
6. Nalijte vařenou vodu na sklenice rajčat a jablek, přikryjte pokličkami a uchujte je pod pokličkami po dobu deseti minut, poté vypusťte vodu. Ihned po vypuštění vody naplňte sklenice marinádou, do každé nádoby přidejte 1 polévkovou lžíci octa, zaklopte víčka klíčem pro sešívání.

Konzervovaná rajčata s marinovanými jablky budou připravena za týden, ale jemnější chuť se objeví přibližně za měsíc.