Konzervovaná cherry rajčata

Velmi jednoduchý a rychlý recept na moření sladkých šťavnatých miniaturních cherry rajčat. Jsou promočené voňavou marinádou, namočené v jejích kořenitých tónech, získají bodec z stroužků česneku a získají vůni zeleně. Celé pevné ovoce na stole vždy vypadá krásně. Můžete s nimi vařit různé saláty nebo podávejte posypané cibulkou a bylinkami na stole jako svačinu. Sladká a kyselá rajčata nikoho nenechají lhostejným.



Chcete-li připravit konzervovaná cherry rajčata, 1 litr nádoby recept, budete potřebovat:

- 500-600 g cherry rajčat,
- 50 g zelené,
- 3 stroužky česneku,
- 1-2 bobkové listy,
- 3 koření hrášek,
- 1 polévková lžíce ocet,
- 1 litr vody,
- 1,5 lžíce krystalový cukr,
- 1 polévková lžíce sůl.



Než začneš nakládaná rajčata, sterilizujte sklenici víčkem. Nádobu myjeme v teplé vodě sodou. Potom skleněnou nádobu opatrně napařte a několik minut ji držte nad výtokem konvice. Víčka mohou být sterilizována ve vroucí vodě jejich ponořením na 2-3 minuty. Dalším dobrým způsobem je zapálení nádoby v dobře zahřáté troubě nebo její ponechání v mikrovlnné troubě na krátkou dobu..
Nyní začneme naplňovat sklenici. Oloupaný česnek položte na dno. Hřebíček může být ponechán neporušený, ne řezaný. Nalijte do pepře, položte větvičky bylin. Dali jsme tam vavřín.





Nyní plníme rajčata. Aby se plody marinovaly rychleji a jejich kůže nepraskala z vroucí vody, volíme pouze celou zeleninu, pevnou, bez poškození. Ještě lepší je vzít ne příliš zralé třešně. Na každé rajče uděláme malou punkci, blízko stonku párátkem nebo silnou jehlou. Nyní si můžete být jisti, že rajčata nebudou praskat.

Naplňujeme sklenici až na vrchol. A pod krk, pokud si přejete, můžete dát další koření.






Vařte vodu v pánvi. Nejprve k tomu nepřidáváme nic, ale jednoduše naplňte sklenici touto horkou vodou. Aby nedošlo k prasknutí nádoby z vroucí vody, položili jsme ji na čepel nože a poté ji naplnili vroucí vodou.
Nechali jsme stát čtvrt hodiny.





Poté nalijte vodu ze sklenic do hrnce, přiveďte k varu, přidejte tam cukr a sůl. Když se vše opět vaří a zrna se rozpustí, přidejte ocet.





Vyjměte ze sporáku a naplňte sklenici třešničkou. Okamžitě to sbalíme a pošleme ho vychladit vzhůru nohama, čímž vytvoří efekt tepelné lázně pro víření ručníkem nebo přikrývkou.



Polotovary je třeba skladovat ve sklepě.
Dobrou chuť.
Starinskaya Lesya