Nakládaný květák se zeleninou: recept krok za krokem s fotografií

Pro ty hostesky, které se zabývají konzervováním zeleniny, doporučujeme přijmout jednoduchý recept na moření odrůdy zelí, jako je květák. Zelí má „zajímavou“ strukturu, dobře se zeleninou. Naše nabídka je nakládaný květák s okurkami, rajčaty a paprikou.

Pro marinádu potřebujeme bobkový list, hrách, koření, česnek, ocet, granulovaný cukr a sůl. Tento blank bude skvělým svačinem pro slavnostní stůl..

Množství přísad pro nakládaný květák se zeleninou se počítá pro 0,7 litrovou plechovku. Mimochodem, sklenice musí být sterilizovány společně s víky.. 

Ingredience pro 0,7 l mohou:

1. Květák - 100 g
2. Rajčata - 2 kusy
3. Bulharský pepř - 2 kusy
4. Okurka - 1 kus
5. Česnek - 2 stroužky
6. Bobkový list - 2 kusy
7. Luskový hrášek - 3 kusy
8. Stolní ocet 9% - 20 ml
9. Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce
10. Sůl - 1,5 lžičky

Nakládaný květák se zeleninou: recept krok za krokem s fotografií

1. Seznámíme se s přísadami pro zimní sklizeň, připravíme je

2. Myjeme veškerou zeleninu a pak je začneme zpracovávat. Rozdělte květák na květenství stejné velikosti

3. Rajčata (nejlépe malé plody) s nožem, rozdělte na dvě poloviny

4. Než ale nakrájíte papriku, musíte z ní vyjmout kapsli. Poté nakrájejte papriku na proužky

5. Nakrájenou okurku nakrájejte na kroužky. Tloušťka okurkového prstence je 2 cm a čistíme stroužky česneku

6. Rostlinné ingredience se nasekají, pokračujte. Vložte připravené množství bobkového listu, koření a česneku do připravených nádob

7 dejte zeleninu do sklenic chaotickým způsobem

8.Vyplňte všechny sklenice nahoru

9. Nalijte zeleninový obsah sklenic do vroucí vody

10.Cover s víkem. Takto to necháme 15 minut

11. Potom nalijte vodu do pánve. Je vhodnější použít kryt s otvory

12. Do vody nalijte granulovaný cukr a sůl. Vaříme. Nakonec nalijeme ocet. Nalijte květák a zeleninu s marinádou. Uzavřete sklenice a otočte je na víčka. Pak to zabalíme a úplně zchladíme