Pikantní cuketový salát na zimu

Pikantní cuketový salát připravený dnes je lahodný domácí přípravek, který se snadno připravuje a je přístupný všem. Příprava na zimu netrvá dlouho. Cuketa salát má pikantní a zároveň jemně sladkou chuť.

Složení: paprika, cuketa, kořeněné papriky, rajče, rostlinný olej, cukr, sůl, ocet, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim

V mé kuchařce je napsáno jako: „Švagrin jazyk ze cukety - ostrost na jazyku, něha pro duši.“ Takže nebo ne, můžete to zjistit sami připravením jedné porce na vzorek. &# 128521; Příprava pikantního cuketového salátu na zimu je jednoduchá podle tipů uvedených v podrobném fotopříslušenství. Výstup z deklarovaných produktů - 6 litrů.

Složení:

• cuketa - 3 kg;
• rajčata (střední) - 10 ks;
• bulharský pepř - 4 ks .;
• hořká paprika (čerstvá nebo suchá) - 2 ks .;
• česnek - 100 g;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
• cukr - 1 lžíce;
• sůl - 2 lžíce. l.;
• ocet - 1 lžíce.

Jak si vyrobit pikantní cuketový salát na zimu

Připravujeme výrobky. Celá moje zelenina, odřízl stonky. Pepř čistíme ze semen a příček. Oloupejte česnek z vah.

V nádobě na vaření nakrájejte cukety na kostky tak, aby se vešly na polévkovou lžíci.

Protlačte rajčata, papriky a hořké papriky přes mlýnek na maso, česnek přes česnekový lis. Přidat do cukety. Míchat.

Do celé hmoty zeleniny nalijte rostlinný olej, přidejte cukr a sůl. Vše promíchejte, zapálte.

Vařte 30 minut od okamžiku varu. 15 minut před koncem vaření nalijte ocet. Pokud jsou rajčata kyselá, nalijte méně octa nebo podle chuti.

Nalijte připravený pikantní cuketový salát do sterilizované banky, hermeticky srolovat.

Otočte se a zabalte do teplé přikrývky, dokud plechovky nevychladnou.

Takový přípravek z cukety je po celou sezónu dobře skladován ve sklepě nebo ve spíži při teplotě 5-20 stupňů.