Cuketa, rajčata, paprika

Jen málo lidí ví, co je tato zelenina cucurbita. Někteří si budou myslet, že se jedná o zámořské ovoce. Ve skutečnosti se takto přeloží jméno našeho starého přítele z latiny - dřeně. Vypadá bledě, nenápadně, ale ve skutečnosti je hrdinou „zeleninové letní romantiky“. Musí být přítomen jak na stole v červenci až srpnu, tak mezi různými zimními přípravky a saláty. Cuketa, rajčata, cibule, paprika - to vše v souboru poskytne úžasný výsledek.

Takže se připravuje cuketa salát na zimu. Složení:

• 1 kg cukety,
• 1 kg rajče;
• 2 velké papriky,
• 1 lusek hořkého pepře,
• Cibule 0,5 kg,
• 50 g soli,
• 50 g cukrového písku,
• rostlinný olej na smažení.

Salátová zelenina se promyje a podle potřeby loupe. Poté jsou rozřezány na vhodné kousky a klíny. Cuketa, ochucená cukrem a solí, se umístí do velkého kastrolu a duší se na mírném ohni v rostlinném oleji. Po 15 minutách se k nim přidají plátky rajčat, po 10 - sladké paprice, po dalších 10 - 3 hřebíčcích česneku. Cibule je položena jako poslední. Zelenina se duší dalších 15 minut.

Salát se umístí do promytých a sterilizovaných skleněných nádob, nechá se mírně vychladnout a převine se. Poté, co sklenice salátu zcela vychladlyCuketa na zimu se zeleninou “se v zimě přesouvají do chladu.

V salát "Cuketa, rajčata, paprika" můžete také přidat zelí, řepu nebo mrkev. Protože cuketa a rajčata se ideálně kombinují s různými druhy zeleniny (okurky, lilky atd.). Jsou proto součástí mnoha salátů..

Salát "Lilek, cuketa, paprika, rajčata»Ukázalo se, že kořenitá a bohatá díky výrazné chuti lilku. Konzervované zimní saláty jsou obecně jedinečnou věcí, která umožňuje dávat částice léta sobě i vašim blízkým v chladné zimě..