Lahodný cuketový salát v rajčatech bez sterilizace

Tento salát z cukety v rajčatech má příjemnou, jemnou a sladkou chuť. Snadná a rychlá příprava, přístupná pro všechny, dokonce i začátečník v konzervárenství. Tento cuketa salát se bude líbit každému gurmánovi..

Složení: cuketa, Korejské koření mrkve, rostlinný olej, cukr, sůl, rajčatová pasta, ocet, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim

Vynikající cuketový salát v rajčatové omáčce je skvělý doplněk mnoha hlavních chodů. V mém podrobném fotoreceptu vám podrobně řeknu všechny hlavní body přípravy.

Složení:

• cuketa (malá) - 3 kg;
• Korejské koření pro mrkev - 1 balení;
• cukr - 180 g;
• sůl - 1,5 lžíce. l.;
• rostlinný olej (rafinovaný) - 1 lžíce;
• ocet 9% - 100 g;
• rajčatová pasta - 450 g;
• česnek - 100 gr.

Výtěžek z uvedených produktů je přibližně 3,5 litru.

Jak si vyrobit cuketový salát v rajčatech na zimu

Začneme připravovat obrobek přípravou všech produktů.

Moje cukety, nakrájené na proužky jako na fotografii.

Protáhněte česnek česnekem.

Nasekané cukety jsme dali do hrnce, koření v korejské mrkvi (pro ty, kteří mají rádi kořeněné - je lepší kořenit), cukr, sůl, rostlinný olej, ocet.

Vše promíchejte a nechte 15 minut nechat cuketovou šťávu.

Připravili jsme se vařit 30 minut. Přidejte česnek 10 minut před výběrovým řízením.

 Obrobek znovu promíchejte a nechte jej vařit dalších 10 minut.

Je připraven jednoduchý a lahodný salát z cukety v rajčatové omáčce! Lze konzumovat ihned po přípravě.

A na přípravu na zimu položíme salát sterilizované sklenice a srolovat se také se sterilizovanými víky. Otočte se a přikryjte teplou přikrývkou na noc.

Takový obrobek je třeba skladovat v těsně uzavřené skleněné nádobě, v chladné místnosti, bez přístupu na přímé sluneční světlo..