Pikantní rajčata s česnekem na zimu

Pro milovníky koření je tento recept jen skutečným dárkem! Neobvyklým způsobem přípravy nakládaných rajčat je to, že druh zeleniny s česnekem a bylinkami. Proto se rajčata získávají co nejvíce nasycená všemi aroma a štiplavostí, jak se říká, zevnitř. Výplň se před podáváním z hotových rajčat snadno protřepe, takže kousky česneku nebudou na zuby praskat. Sladká a šťavnatá, ne vodnatá, pikantní rajčata s česnekem na zimu určitě potěší jejich chutí!
Můžete také vařit rajčata na zimu „jako čerstvá“.

Pikantní rajčata na zimu - recept s fotografií.



Ingredience pro výrobu horkých rajčat na zimu
Budete potřebovat litrovou nádobu:
- 600 g rajčat,
- 1 hlava česneku,
- banda zelených z čeho vybírat,
- 1 polévková lžíce slunečnicový olej,
- 1 polévková lžíce ocet.


Pro solanku:
- Na 1 litr vody - 2 polévkové lžíce. sůl.


nakrájejte bylinky a česnek

Oloupejte stroužky česneku. Každý jemně nasekáme nůž tak, aby vypadal jako mleté ​​maso. K urychlení procesu můžete použít speciální lis. Ale později bude obtížnější vybrat toto koření ze středu nakládaných rajčat a budete ho muset jíst s česnekem. Nakrájejte kopr nebo petržel velmi jemně nožem. Smíchejte tyto dva produkty dohromady.




udělejte hluboký řez a vyplňte náplň
Moje zralá rajčata. A uděláme hluboký řez nožem napříč, ale ne úplně, takže je lze vycpávat a pak připevnit zpět.
Jemně plňte rajčata mletým česnekem s bylinkami.



naplňte sklenice rajčaty
Naplňte sterilizovaná sklenice rajčaty.
Pokud zbude přebytečný nasekaný česnek, můžete ho naliít na vrchol.
Přiveďte vodu a sůl k varu a vyjměte ze sporáku.
Nalijte olej a ocet do sklenice naplněné plněnými rajčaty.




Naplňte opatrně horkou solankou.
Naplňte opatrně horkou solankou.



srolovat pevně klíčem
Zůstane pouze pevně srolovat klíčem. Pikantní rajčata vzhůru nohama by se měla ochladit, poté je lze přenést do spíž a již dát víko nahoru.
Zpočátku jsou sklenice s blankem nejasné. Po několika dnech se však česnek usadí a solanka se stane průhlednou..
Tipy: Vyberte si konzervovaná rajčata pro konzervování. Musí být z masitých odrůd, jinak všechna šťáva vytéká a zůstane vám pouze kůže plněná česnekem..
K mletému masu můžete přidat nejen petržel nebo kopr, ale i zelenou cibuli.
Vaříme bobkový list ve slaném nálevu pro další chuť. Nebude utopit hlavní chuť a rajčata budou ještě pikantnější..


Pikantní rajčata na zimu, recept s fotografií
Doporučený ocet pro tento recept je devět procent.
Dobrou chuť.
Starinskaya Lesya
Podívejte se také, jak vařit na zimu rajče "Ježek".
Podívejte se na podobné recepty

» » Pikantní rajčata s česnekem na zimu