Přípravy z meruněk na zimu

Vážení hostesky, v tomto článku vám chceme říct, jaké jsou meruňkové přípravy na zimu, aby si každý z vás mohl vybrat pro sebe, recept, který potřebuje.

Takže, přípravky z meruněk na zimu - recepty.

1. Nakládané meruňky.

Požadované složky na litr sklenice:

- destilovaná voda - dvě stě čtyřicet gramů;

- granulovaný cukr - sto a deset gramů;

- ocet 6% - padesát mililitrů

- skořice - jedna hůl;

- karafiát - tři až čtyři pupeny;

- meruňky.

Metoda vaření.

Nejprve je třeba vybrat husté zralé meruňky bez poškození a rozpadu a poté ovoce dobře opláchnout pod tekoucí vodou a vysušit.

Poté dáme skořici a hřebíček na dno předem umytých a pasterizovaných sklenic a umístíme na ně meruňky až na vrchol. Pokud jsou meruňky velmi velké, můžete je rozdělit na poloviny a odstranit kámen.

Vaření marinády. K tomu vařte vodu, poté do ní přidejte cukr a několik minut vařte, aby kvetla všude. Poté přidejte ocet do marinády a odstraňte jej z tepla..

Nalijte obsah sklenic připravenou horkou marinádou, zakryjte je cínovými víčky a vložte do velkého hrnce s vroucí vodou pro pasterizaci. Nakládané meruňky a lecho pepř sterilizujte -35-40 minut.

Potom plechovky s cínovými víčky srolovat, otočit je vzhůru nohama a přikrýt něčím teplým, dokud úplně nevychladnou.

Budeme mít takový neobvyklý kus, jako nakládaná rajčata - na chladném místě.

1. Meruňkový kečup.

Požadované ingredience pro tento obrobek:

- meruňky - jeden kilogram;

- cibule - pět set gramů;

- rajčata - dva kilogramy;

- paprika - čtyři lusky;

- feferonka - dvě lusky;

- černý pepř - pět až deset hrách;

- sůl podle chuti.

Metoda vaření.

Nejprve vybereme zralé, ale ne poškozené meruňky, papriky a rajčata ke sklizni. Vše důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou a osušte. Odstraňte stonek z rajčat, oloupejte pepř z jádra semeny a semena odstraňte z meruněk.

Dále projdeme všechny připravené suroviny masovým mlýnkem, přidáme dvě lžíce pepře a oloupanou cibuli. Můžete to také provést pomocí mixéru nebo kuchyňského robota..

Následně nalijte výslednou ovocnou a zeleninovou hmotu do velké smaltované nádoby nebo mísy určené k přípravě různých domácích přípravků, včetně Jahodová marmeláda, a zapálit to. Za pomalého míchání vaříme na mírném ohni, dokud směs nezhoustne a nezíská konzistenci, kterou potřebujeme. Na konci vaření přidejte sůl do kečupu, abyste ochutnali a vše dobře promíchejte.

Vyjměte hotový obrobek z tepla a opatrně nalijte do sklenic připravených podle všech pravidel domácí konzervace. Sklenice pevně uzavřete víky a přikryjte je teplou přikrývkou, dokud zcela nevychladnou.

Doufáme, že jste si užili naše lahodné meruňkové polotovary na zimu a určitě si je vezmete na vědomí..