Borščový dresink s řepnými vrcholy na zimu

Šťavnaté a aromatické borščové dresinky s vrcholky řepy vám jistě pomohou v chladných zimních dnech, kdy je třeba do vaší každodenní stravy zahrnout horký první chod. Díky vaření obvazy pro boršč v období jaro-léto stačí jen vařit brambory a hodit nakrájené zelí do vody, pak odvar sklenici s blankem a přidat ji na pánvi - barevný boršč bude připraven za pouhých 15 minut!
Tato konzervace je uložena po dobu 1-1,5 roku a dokonale zachovává všechny vitamíny a minerály. K jeho vytvoření nepoužívejte pouze čerstvou řepu, ale také její vrcholky - má mnohem více výhod, než si můžete představit.!

Borový dresing z červené řepy - recept s fotografií




Povinné složky:
- 1 velká řepa-
- 1-2 mrkve-
- 3-5 stopek zelené cibule-
- 1 svazek cukrové řepy-
- 1 banda kopru nebo petrželky-
- 30 ml rostlinného oleje-
- 30 ml 9% octa-
- 1 lžička krystalový cukr-
- 1 polévková lžíce sůl-
- 1-1,2 litru vroucí vody.



Oloupejte řepu a mrkev. Protože zelenina je mladá, stačí ji seškrábnout nožem. Poté opláchněte kořenovou zeleninu spolu se stopkami zelené cibule ve vodě. Nakrájejte zeleninu na malé kostky a zelenou cibuli na kroužky. Nalijte rostlinný olej do mísy s nepřilnavým dnem a do něj nalijte všechny vařené plátky. Umístěte nádobu na sporák a smažte její obsah po dobu 5-7 minut.



Zelenina by měla být mírně dušená a měkká..



Opláchněte vrcholy řepy a nasekejte je stužkami a základem listů na kostky. Nalijte ji do nádoby a přidejte granulovaný cukr a sůl. Smíchejte vše. Případně přidejte trochu rajčatové pasty nebo nakrájených loupaných rajčat.



Nalijte do vroucí vody a vařte obsah nádoby po dobu 10-15 minut, zakryjte nádobu víčkem.



Poté nalijte do obrobku 9% ocet - bude to konzervačním prostředkem a zachová barvu obvazu.



Opláchněte koprem nebo petrželkou greeny a nasekejte je na prkno. Nalijte do nádoby a vařte obrobek na sporáku dalších 5 minut.



V tuto chvíli zahrejte sklenice a víčka na sešívání v oddělené nádobě a nalijte borový dresink do horkých nádob..



K utěsnění naplněných plechovek víčky použijte drážkovací klíč a zkontrolujte je vzhůru nohama. Nechte v této poloze vychladnout a poté přeneste do úložiště.



Vydělejte receptovou řepu zelenou borščovou zálivkou na zimu, jak si vytvoříte chutnou boršč!



Doporučuji také sledovat recepty na polévky na zimu