Rajčata v rajčatové šťávě

Musíte jen připravit tato neobvyklá rajčata v rajčatové šťávě. Recept na zimu je nejchutnější a nejjednodušší, jakou dnes nabízíme v praxi. Takový přípravek je velmi zajímavý a ve skutečnosti chutný, množství koření je udržováno na minimu. Ve skutečnosti přidáme jen pažitku, pár hřebíčku a pepře. Používám hotovou rajčatovou šťávu - rajčata vynechávám v odšťavňovači, poté šťávu vařím asi půl hodiny a přidám trochu více než polovinu lžičky stolní soli na litr šťávy. Taková rajčata se šťávou jsou vhodná pro vaření borščů, těstovin, rajčat ideálně doplňujících maso nebo drůbež. Chci vám to také ukázat recept na loupaná rajčata na zimu v rajčatové šťávě.



Složení:

- rajčata - 1 kg.-
- rajčatová šťáva - 1 l.-
- česnek - 1 hřebíček-
- sůl - 1/2 lžičky.-
- hřebíček a pepř - 2-3 ks..



Prvním krokem je připravit všechny ingredience, skvělé, pokud je rajčatová šťáva již připravena. Samozřejmě, pokud nemáte odšťavňovač, připravte si rajčat tak, jak jste zvyklí. Rajčatovou nádobu důkladně omyjte sodou a sterilizujte, vhoďte víko do vroucí vody a vařte 15 minut. Rajčata umyjte a trochu usušte, několikrát propíchněte v místě růstu stonku. Naplňte sklenici rajčaty.



Připravte rajčatovou šťávu, zkombinujte ji s stroužkem česneku, pepře a hřebíčku. Vařte pár minut. Případně můžete přidat trochu cukru nebo koření, což bude podle vašeho názoru vhodné.



Do rajčat nalejte horkou rajčatovou šťávu. Do sklenice pošlete také pepř, hřebíček a česnek.



Připravte si na sterilizaci pánev - dno zakryjte ručníkem nebo kouskem látky, dejte sklenici rajčat, do hrnce nalejte teplou vodu tak, aby dosáhla ramen sklenice. Poté pánev zapálte a sterilizujte od okamžiku varu po dobu 20 minut. Věnujte tomu pozornost recept na cherry rajčata v rajčatové šťávě.



Potom opatrně vyjměte nádobu z pánve, okamžitě ji našroubujte a ochlaďte pod přikrývkou. Po dni přeneste rajčata do spíž.




Dobrou chuť!