Nakládaná rajčata na zimu

Každá hospodyňka se snaží vyrábět nakládaná rajčata na zimu, aby byla velmi chutná, sladká a aromatická.
Chceme vám nabídnout právě takový recept, srolovat klasická nakládaná rajčata. Chuť rajčat je prostě vynikající - sladko-kořenitá, s tlumeným tónem. Tato rajčata odletí z vaší dovolené a každodenních stolů. Pro recept bereme půdní odrůdy rajčat - hustou strukturu.

Složení:



- smetanová rajčata,
- mrkev,
- česnek,
- kopr,
- křenový list,
- křenový kořen,
- kořeněné papriky.

Marináda na 1,5 litru vody:

- cukr - 1 sklenice,
- sůl - 1/4 šálku,

- ocet - 1/2 šálku,
- koriandr podle chuti.




Výsledkem je, že naše marináda je navržena pro tři nebo tři litrové nádoby. Neoznačujeme počet zeleniny, vše záleží na tom, kolik rajčat se vejde do vašich nádob, ale mrkev a koření / bylinky lze vložit do jakéhokoli množství. Rajčata připravujeme - umyjte je ve studené vodě a poté je osušte kuchyňským ručníkem.



Dále připravujeme celou pikantní sadu moření. Oloupeme a nasekáme křen, také oloupeme mrkev, umyjeme a nakrájíme na kroužky, oloupeme stroužky česneku. Koprové a křenové zelení, pokud je to nutné, opaří vařící vodou a nakrájíme.



Dbejte na to, abyste sklenice před položením opatrně očistili sodou, odešli je ke sterilizaci, do trouby, mikrovlnné trouby nebo hrnce s vroucí vodou. Připravenou zeleninu a koření dejte na dno suchých připravených nádob. Hodit do černých pepřů a chilli papričky, pokud si přejete.



Nádobu naplníme rajčaty, při tom nádobu trochu zatřepeme tak, aby přišlo více rajčat. Na vrchol jsme položili snítku kopru, hodili mrkev a stroužky česneku mezi ně.



Nyní se chystáme dvojitá náplň rajčat. K tomu potřebujeme vroucí vodu, opatrně do ní nalejeme rajčata, zakryjeme hrdlo sklenice víčkem a necháme 15 minut. Po uplynutí času vypustíme vodu, znovu naplníme rajčata čerstvou strmou vařící vodou, opět necháme 15 minut.



Zatímco druhé nalévání čeká na konec své doby, vaříme marinádu - měříme vodu, sůl, cukr a ocet. Do hrnce zkombinujte vše kromě octa, hodte do koriandru podle chuti, přiveďte k varu, teprve přidejte ocet. Marinádu nevypínáme, potřebujeme ji vařit, aby neexistovala žádná taková věc, že ​​poslední plechovka rajčat bude naplněna teplou marinádou.



Takže vypustíme druhou výplň, okamžitě naplníme sklenice vroucí marinádou a okamžitě ji pevně utěsníme. Ochlaďte ji vzhůru nohama pod přikrývkou. Skladujte na chladném místě.



Dobrou chuť!
Doporučujeme také vaření nakládaná rajčata v jablečné šťávě.