Sladká pikantní rajčata marinovaná s cibulkou a česnekovými klíny

Existuje velké množství receptů na moření rajčat, ale každá rodina má své oblíbené recepty. Sladká a kořenitá rajčata marinovaná klíny jsou úžasně chutné. Děti milují tento přípravek a přitom ošetřují všechno: od rajčat, česneku a cibule po okurky.

Složení: voda, Bobkový list, křenové listy, cibule, petržel, rajče, rostlinný olej, cukr, sůl, kopr, ocet, černé pepře, česnek
Čas do záložky: Léto, Podzim

V mém receptu vám podrobně řeknu, jak vyrobit takový blank z rajčete, a podrobné fotografie ilustrují jeho přípravu.

Musím hned říct, že ráda marinuji taková rajčata v malých 700 gramových nádobách, abych se hned otevřel a najedl. Kromě toho se ve sklenicích tohoto objemu získá mnohem více nakládané cibule a česneku, než například ve třílitrové nádobě. A v mé rodině jsou tyto „lupínky“ první.

Jak nakládat rajčata s cibulí a česnekem

Prvním krokem je příprava marinády. Obecně platí toto: pro 1,2 litru vody potřebujete 2 polévkové lžíce soli, 6 polévkových lžic cukru, 1 bobkový list a 7 černých pepřů. Bereme sůl a cukr bez sklíčka. Chcete-li to provést, přejeďte prstem po okraji lžíce a odstraňte přebytek. Plechovka o obsahu 700 gramů odpovídá přibližně 300 gramům solanky. Mám tři takové nádoby, to znamená, že jedna porce solného roztoku je pro mě dost. Pokud marinujete rajčata poprvé a máte strach, že marináda nemusí stačit, proveďte nejprve, aby se uvolnilo nervové napětí, dvojitá dávka marinády. Bude to tak klidnější! &# 128578;

Na sporák položte pánev s vodou, přidejte sůl, cukr a koření. Jakmile se marináda vaří, vypněte sporák a počkejte, až vychladne. Obrobek naplníme teplou marinádou. Tato metoda také umožňuje marinovat celá rajčata, aby nedošlo k jejich prasknutí..

Zatímco se marináda ochladí, naplníme sklenice. V čisté banky vložili jsme část křenového listu, malý deštník kopru a snítku petrželky.

U chutných rajčat nejsou zapotřebí žádná další zelenina. I když můžete přidat například papriky, kopr, třešně nebo rybízu.

Čistíme česnek. Je vhodné vzít zcela svěží hlavu - ze zahrady. Každý hřebíček jsme rozřezali na polovinu. Nakrájejte cibuli na kroužky. Promytá a již suchá rajčata jsme rozřezali na polovinu. Všechna rajčata by měla být malá, silná a nezrala.

Sklenice plníme plátky rajčat, střídavě s cibulkou a česnekem. Neuvádí se množství česneku a cibule na plechovku, protože každý má v těchto přísadách své preference. Ačkoli, pokud jde o mě, je prostě nemožné zkazit rajčata česnekem a cibulkou. &# 128578;

Marináda se tedy ochladila, není studená, ale ani vroucí voda. Nalijeme to do plechovek až na vrchol. Do každé nádoby přidejte 1 čajovou lžičku rostlinného oleje a 9% octa. Pokud otočíte plechovky větších velikostí, pak sledujte poměr.

Uzavíráme plechovky víky a nasazujeme sterilizovat po dobu 15 minut.

Nakládaná rajčata jsou vynikající.

Doufám, že určitě vyhrají vaše srdce průchodem žaludkem. &# 128578;

Takový blank je uložen na jakémkoli chladném místě, suterénu nebo ve sklepě.