Syrová rajčatová adjika s česnekem a jablky

Pokud máte v kuchyni velkou a prostornou lednici, můžete si na zimu připravit mnoho druhů syrové adjiky. Vynikající výhodou takových omáček je, že vaření adjika nezabere moc času. Vitaminy a chuť čerstvé zeleniny se uchovávají při takovém skladování adjiky v lednici.

Syrová adjika z rajčat a česneku na zimu bez vaření má pikantní pikantní chuť. Recept s přidáním jablek je jedním z nejchutnějších. Ukázalo se, že výborná omáčka se slaninou a černým chlebem, pečeným masem. Tato adjika také přidává velmi zajímavou chuť do ušního nebo kuřecího vývaru. K tomu vložte čajovou lžičku syrového rajčatového jablka adjika přímo do mísy s rybí polévkou.


Doporučujeme také vaření syrová rajčatová adjika s paprikou a česnekem.

Doba přípravy: 10 minut. Doba vaření: 30 minut.




Složení:
- masitá zralá rajčata 500 g-
- paprika 200 g-
- feferonky 2-3 ks.-
- Česnek 0,5 hlavy-
- jablka sladká a kyselá 300 g-
- parta červená bazalka-

- petržel a koriandr-
- rostlinný olej 70 ml-
- cukr podle chuti-
- špetka soli.



K přípravě něžné adjiky bez hrubých kousků doporučujeme oloupat kůži z rajčat. Chcete-li to provést, nakrájejte rajčata nahoře nožem..



Připravenou zeleninu vložte do hrnce a nalijte na ně vroucí vodu. Nechte rajčata 5 minut, možná trochu déle. Oloupejte ovoce a nakrájejte hrubo.



Do rajčat přidejte nakrájenou papriku a plátky jablek. Odloupněte jablka podle potřeby. Opouštím kůru, protože obsahuje hodně živin. Chilli papričky používejte opatrně. Nevhazujte všechny pepperpody najednou, je lepší postupovat postupně. Pokud se vám vůbec nelíbí horké omáčky, prostě tento druh pepře nevhazujte do adjiky. Česnek v adjika by měl být také používán podle chuti.



Po přidání všech ingrediencí na pánev vše rozmíchejte mixérem nebo procházejte mlýnkem na maso.



Poté přidejte cukr a sůl do rajčat a jablek adjika a promíchejte lžičkou.



Jemně nasekejte červenou bazalku a petrželku a přidejte do adjika, nalijte do rostlinného oleje. Olej vytvoří film na povrchu hotové adjiky a prodlouží trvanlivost adjika.



Nechte adjiku stát 30 minut, v případě potřeby přidejte sůl nebo cukr. Nalijte adjiku do sklenic a přikryjte víčky. Uložte takovou adjiku na polici v lednici. Mimochodem, můžete ji zabalit do malých plastových lahví a vložit do mrazničky pro skladování..

S pozdravem, Elby.
Také vám doporučuji vařit lilek adjiku.