Adjika syrová

Jako jedna z odrůd adjika působí Recept „surový adjika“. Celá jeho jedinečnost spočívá v tom, že není vařena, a proto v ní nejsou „zabity“ hlavní tóny chuti: česneková vůně a štiplavost pepře. Ve vařené misce nejsou tak výrazné, mírně vyhlazené. A surová adjika umožňuje léčit se původní chutí, která se neztratila na cestě od začátku vaření do doby podávání..

Na recept na rajčatový adjika syrové, musíte připravit rajčata, hořké papriky, cibule, česnek, papriky, ocet, sůl a rafinovaný slunečnicový olej. Každá složka se užívá výhradně na základě individuálních preferencí chuti, čímž se přímo upravuje chuť jídla (pikantnější nebo jemnější, kyselá nebo mírně sladká). Některé komponenty lze také vynechat. Například cibule nebo paprika.

Rajčata se vybírají a spolu s cibulí, paprikou a česnekem se 1-2krát proměňují v mlýnku na maso. K výsledné hmotě se přidá ocet (může být nahrazen octovou esencí, má správně vypočítanou dávku), sůl a rafinovaný olej. Všechno je dobře promícháno a nalito do pasterizovaných nádob. Syrová rajčata adjika nepodléhá tepelnému zpracování. Proto se plechovky s ním skladují pouze v chladu a lze je uzavřít plastovými víčky..

V případě koření a pikantnosti můžete do adjiky také přišroubovat křen. Syrová adjika s křenem uzavřené a uložené stejným způsobem. Vůbec, "Adjika. Recept na zimu»Může být opraven vlastním způsobem přidáním nebo odebráním některých komponent. Hlavní věc je, že jako výsledek bude jídlo vyhovovat vašemu vkusu a těm, pro které je připravujete. A i když to není provedeno podle všech pravidel, ale kolik potěšení bude vyžadovat použití chutného, ​​kořenitého a aromatického přípravku.